莳萝和三文鱼，经典常见的组合，加上奶油奶酪做成咸蛋糕，表现真是十分出彩。
还是跟小岛老师学习的咸蛋糕，最近很喜欢这种吃法，可以搭配不同的时蔬，做各种变换，看起来很春天口味也很清新。
这次加了全麦粉，减了油，低碳水更健康。
莳萝算是在herb里与三文鱼最经典最基础的搭配了，不论是新鲜的还是烟熏的，百吃不厌。做蛋糕的话用烟熏的三文鱼更好，水份低，还增添了烟熏的香味。奶油奶酪的加入让蛋糕口感更丰富，和三文鱼也很搭，经常拿来做topping。
没这样吃过的朋友，非常推荐！
下面把蛋糕胚和馅料的材料比列，以及叠放的顺序分享给大家，做法不在这里赘述了，有兴趣的朋友可以搜之前咸蛋糕的晒货，很详细。
🍰【蛋糕胚】
- 低筋面粉 90g
- 全麦粉 50g
- 马苏里拉碎 40g
- 牛奶 100g
- 油 40g
- 泡打粉 5g
- 鸡蛋 2个 （115g左右）
- 盐&白胡椒粉 各1/4tsp
🍰【馅料】
- 洋葱 70-80g
- 莳萝 8-10根
- 烟熏三文鱼 80-90g
- 奶油奶酪 90g
🍰【装饰】
- 圣女果3个，切半
- 莳萝，洋葱适量
🍰【蛋糕叠放顺序】
1️⃣ 倒入1/3的蛋糕糊
2️⃣ 放洋葱，放莳萝，再放三文鱼
3️⃣ 奶油奶酪放在三文鱼上（这一步忘记拍了❣️）
4️⃣ 倒入剩余蛋糕糊，再把表面装饰好
350°F，50-55分钟，或者到表面上色。
全麦粉的比例可以自己调整，不过全麦比例越高，牛奶/油需要更多一点，因为更吸水。
奶油奶酪可以用手稍微搓一下，与Loaf pan差不多长度。
莳萝要贴着蛋糕糊，以免烤糊。
【君君辅导班19/22】
最新评论 44
:美死了
:食材本身很美 谢谢鸭！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:烟熏三文鱼还可以做蛋糕！！学到了！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:可以滴！水份低，还香，拿来baking很合适！我觉得放苏打面包也可以！
:有种春天的感觉
:能有这个感觉就没白做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:成品像一幅画😊
:谢谢Jan![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
过奖了哈哈哈
:好漂亮好有营养！
:谢谢嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
好吃不胖，吃货的终极目标！
:太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
满满的艺术作品![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:别![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我真的没干啥，这几样东西随便放放就很好看哈哈哈 谢谢小可爱夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好漂亮，舍不得开吃呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
宝宝手好巧啊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
过奖了，是食材本身很美，都不太需要费功夫摆弄![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:天哪和艺术品一样都不舍得下嘴了好漂亮，奶酪三文鱼都是超爱的
:对！这两样好配～不用舍不得，都是普通食材，吃完了再撸，不长胖哈哈哈
:这个好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:咸蛋糕真的好好做，又健康！稀饭哈哈哈
:好漂亮呀，我想试试n![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:造起来亲爱的！不用打发就拌一拌食材，很简单！
:蛋糕版本的lox感觉一定太好吃了
:你这么说还真是，和lox有异曲同工之妙哈哈哈
:好美！
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
继续学习！
:这做的太美了啊！！感觉不忍心吃了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:吃吃吃，大胆的吃，都是普通的材料，吃完再撸哈哈哈哈
:油画一样的蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
艺术细胞有待继续培养![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇你这个好有艺术感！
:这些材料本身太美了哈哈哈 怎么摆都好看！
:这个也太美了，这是艺术品
:谢谢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
向你学习以后要多陪娃做手工培养培养艺术细胞哈哈哈
:太美了，亲爱的做的超级好
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
继续学习继续加油！
:太漂亮了，美食艺术家👩🎨
:过奖啦（脸红😳）我也是跟小岛老师学的，这几样真的很好搭配哈哈
:天呐！！！宝宝做的好好啊！我最近也买了烟熏三文鱼 好想学起来啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢媛媛![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
你试试呀这个很简单，都不用打发什么，拌面糊的时候稍微注意点就行！
:顏色太太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
！
:哈哈 谢谢玲子 食材本身美美的！