周一星空毛又来啦，星空版的冰淇淋曲奇
说是冰淇淋，只是用冰淇淋勺子挖出来呈现出来冰淇淋的纹理而已
跟冰淇淋半毛钱关系没有哈哈
粉，紫，浅蓝，深蓝呈现出星空的效果
方子之前分享过，用了少量的杏仁粉和高粉增加口感
颜色混了草莓粉，紫薯粉和蝶豆花粉
蝶豆花粉分为1g和10g 混出深浅两种蓝色
周一下午，吃一块赶快进入工作状态吧😜
👉🏻方子
200g 无盐黄油
90g 糖粉
50g 蛋液
180g 低筋面粉
120g 高筋面粉
40g 杏仁粉
2g 盐
10g 草莓粉
10g 紫薯粉
11g 蝶豆花粉
✍🏻️步骤
1，黄油室温软化2小时，能戳动就好，不要完全变软，这样就出不来冰淇淋的纹理了。黄油加糖粉先用筷子搅拌一下，让糖粉尽可能多的附着在黄油上，再用搅拌器打发，这样避免打发时糖粉飞出来。分两次加入蛋液，搅拌均匀。
2，粉类过筛，分成4份，因为有四个颜色。打发的黄油平分四份加到四份粉类里。先用筷子搅拌成絮状，再戴上手套揉匀。面团用手指刮一下能出现冰淇淋的那种纹理就好了，所以之前说黄油不能太软，整体面团要干一些，但不是多加面粉变干。每个颜色擀成差不多6~7毫米厚的面皮，四个颜色的面皮叠到一起。这个厚度取决于冰淇淋勺子的大小，我用的是直径5厘米的。用勺子挖出来放到烤盘上，最后撒上食用银粉。
3，290~300 F bake 35~40分钟，根据厚度适当增减时间。
最新评论 50
:哇！这个真是太好看了！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
挖得真好，看来还是要有专业工具。
:我这个勺子也不好，最好是在两边分开那种，我这个是在中间，影响效果![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:颜色好漂亮
:我心中最美的星空色![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:原來是曲奇🍪？！我真的以為小毛做了星空冰淇淋！！
:哈哈，那拍照的时候就化成星空了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:图片把我吸来了😍
回复 @supermommy:那我在这交作业吧，没泡大枣，没有牛油果油，准备买一个，用了椰子油。都吃光了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，我今天早上复刻了90秒黑芝麻蛋糕，已经在下面交作业啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太美了！！
:嘿嘿，谢谢美妞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好想咬一口呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:来，咬几口都🉑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:美轮美奂![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:可以作为摆拍道具了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好梦幻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太美丽了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:星空如此美…![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:完美的星空、太喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:可以一直摆着看，不吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个颜值太仙了
:颜值抗打![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太美了！收藏🌟
:谢谢宝宝喜欢，我的勺子不给力，期待你的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:星空颜值，爱了爱了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈，都是星空粉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇太好看了吧真是好梦幻
:哈哈，永远不会化![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太优秀了吧
回复 @Miao小苗:能抱着睡觉吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈，优秀如你呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝如果不是星空女神👸👸还有谁是
:哈哈，楠晞宝宝果酱啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:太美了 不舍得吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:吃，给布偶宝宝我舍得![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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热情的小毛
:好漂酿！！
:颜控哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)