一直想做这款曲奇饼干超久了，我做的是gluten free版本的，普通版本的话把90+90的两种面粉全部换成低筋面粉（cake flour）就好了。
🌟食材：
小鸡蛋一只（全蛋液）
杏仁粉25g （没有的话可以省略 但会味道会有影响）
黄油100g
gf ap flour 90g
almond flour 90g
糖粉65g
奶粉10g
盐1.5g
坚果 （我有用杏仁 腰果和开心果）
模具（没有小熊模具的可以用别的模具）
🌟做法：
1. 黄油室温融化之后，加入糖粉用打蛋器打发至轻微发白，体积膨胀。烤箱320度预热，
2. 加入一只鸡蛋（提早放室温的全蛋液），新手请分三次加入，用打蛋器打发以防水油分离，蛋液和黄油完全混合是如图9的第8张小图那样，一点要那个状态才可以继续。
3. 把剩下的所有粉状食材过筛加入步骤2的混合物，用刮刀或者直接上手揉面团至光滑，然后擀成一片厚度平均的面粉，用模具在上面按出各种可爱的动物。
4. 把坚果放中间再把手合上就好了，烤箱320度烤10-15分钟，看大家烤箱的脾气 😂
🌟我第一次烤出来没有时刻看着烤箱，成品上色不均匀，饼干和旅游回来的我一样晒伤了，有着健康的小麦色皮肤 😂
ps模具是海淘来的😂
最新评论 24
:可爱！我有这个模具好几年了，还没用![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我买了放了半年终于开斋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:模具给力![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好鬼得意呀奧my god!
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好玩又好味
:可爱
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做的过程也和好玩
:我要🐰🐰、因为它笑起来真好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这只兔兔的笑容特有感染力![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:可爱万岁![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:熊熊兔兔太可爱了，表情还不一样
:有10个表情可以盖章![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这么可爱都舍不得吃。
:模具加持过的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱啊 看着都舍不得吃
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
咬了一口就舍得了
:兔子笑的好开心哈哈哈哈
:hhh 哈哈 行走的表情包
:真的是太可爱了，不忍心下口啊![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈 所以吃起来要迅雷不及掩耳之势 不能看到咬一半的头
:艾玛 这个也太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
模具的功不可没