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桂花黑米糕，一直很想尝试的一款蛋糕，因为在北美黑米粉还没见过有卖，直到有了 instant pot 破壁机，把黑米打成粉，终于实现这款黑米糕✌️
【所需食材】
蛋黄糊：
蛋黄 三颗（鸡蛋58克左右一颗）
黑米粉 80克
糯米粉 20克
低筋面粉 20克
牛奶 100克
玉米油 10克
蛋白霜：
蛋白 三颗
细砂糖 30克
柠檬汁 少量
和戚风蛋糕做法一样，只是用蒸的方式，要盖上保鲜膜防止水滴💧，水开后上锅蒸40分钟，焖五分钟，出锅立马撒上干桂花，倒扣晾凉。
这款蛋糕的口感比戚风蛋糕要扎实，细细慢嚼会带有米香，也会有糯糯的口感，hin好吃次呀！
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: 没吃过，做出来效果很棒 没吃过，做出来效果很棒
: 我也是第一次吃，做出来很不错![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 这个我超爱，有一阵早餐经常吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我现在才吃到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看着就好香！！！ 看着就好香！！！
: 谢谢宝宝喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看着好香呀～～！这么一说又到桂花季了诶～ 看着好香呀～～！这么一说又到桂花季了诶～
: 哈哈，那就来一波桂花飘香吧![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
哈哈，那就来一波桂花飘香吧![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
: 这个破壁机黑米粉打的真细腻，坐等看看黑五打折不![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: DM上信息最快了，可以关注关注动态![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 這米糕健康呀 這米糕健康呀
: 来，健康分你一块🍰![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 哇这个好健康看着就超好吃。很想吃👏我要记下来，亲爱的黑米粉是用黑米打成粉末吗？ 哇这个好健康看着就超好吃。很想吃👏我要记下来，亲爱的黑米粉是用黑米打成粉末吗？
: 嗯嗯，黑米直接打成粉就好啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
嗯嗯，黑米直接打成粉就好啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 好赞啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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老板，来一块![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 马上送到![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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: 好松软！ 好松软！
: 嗯嗯，不过戚风蛋糕结实![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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