@此用户已修改名称 我来交作业了
这应该是最符合tag的晒货吧😂
本来不想做月饼了，谁知道买的模具竟然到了
先来做一个快手低卡伪月饼吧
我想了想之前做过的甜品
去皮绿豆很像花生壳的颜色
糖用的是代糖，没有用油
内馅是流心芝士
柿子用的是芋头，芝士粉和抹茶粉
山药也可以，颜色更干净好看
橙色可以用各种粉，芝士粉或者南瓜粉
内馅是紫薯和豆沙，任何喜欢的馅都可以
无油无糖低脂，吃几个都没有负担
之后再来做正常版好柿花生月饼🥮
🥜花生月饼
👉🏻绿豆皮(50g/个，能做10~12个)
200g 去皮干绿豆
代糖，牛奶适量
👉🏻流心芝士馅(能做10个)
60g 牛奶
10g 代糖
4g 玉米淀粉
1片低脂芝士片
步骤
1，把流心馅所有的材料放到小锅里小火加热，直到cheese化开，变粘稠，倒入裱花袋，挤到模具里，我没有圆形的，用的方形，6g/个流心，放冰箱冷冻。
2，200 g去皮绿豆用水泡一晚上，第二天绿豆泡发体积变大，倒掉水，中小火蒸30分钟，蒸好后放凉倒入搅拌机打成绿豆粉。加入代糖和牛奶，调节干湿度。牛奶的量根据蒸绿豆留下的水分，适量加入，我的比例150g 打碎绿豆粉+10g 代糖+20g 牛奶，揉成团就好了。分成50g 一个，包上冷冻芝士块，用花生模具卡出来就能吃了。室温放置一会，切开就有流心了。芝士馅在室温下放一会就变软了，尽快包，或者放冷冻里，包一个拿一个。
🍅柿子月饼
1，芋头蒸熟碾碎过筛，分出一点混抹茶粉，剩下的混入芝士粉/南瓜粉和代糖，用牛奶来调节软硬。
2，我的比例是150g 熟芋头+10g 代糖+ 15g 芝士粉，我没加牛奶，蒸好的芋头泥软硬度正好。
3，内馅是紫薯，很甜了可以不加代糖，紫薯不够用了豆沙馅，之前做蛋黄酥推荐过这个豆沙，不甜，还易成型。
4，柿子皮25g/个，内馅21g/个，柿子蒂1.5g/个。柿子蒂先捏成方形，再用手指向四个方向按压。最后放包好的柿子，模具按压后就可以吃了。
最新评论 58
:太赞了！网红食品。模具是某宝买的吗
:是滴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:动作真快！
:小毛手艺简直了！艺术品！
:哈哈，这造型最近太火🔥了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个月饼是我见到最漂亮的月饼🥮👍
:玛雅果酱啦，谢谢打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好“柿子”的月饼🥮🥮🥮
:哈哈，有好柿发生![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇太好看了吧好漂亮
:又勾起了我做月饼🥮的心思![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:小毛發功了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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吼塞雷！
:这只是预热![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，恭喜小妖自己做甜品啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:太忙了，不知道啥时候做正常版月饼![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你这个能力不开店好浪费呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:宝宝果酱啦，自家小作坊自给自足![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太像了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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非常历害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:今年最🔥的造型![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:给跪🧎♀️了，柿子也太像了！！！
:模具做的好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:天呐 又出新品 太厉害了
:这个很快手，为了交作业哈哈
:太佩服你了，请收下我的膝盖![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:赶快双手扶起来![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:天啊🤩🤩这是一双什么样的神手
:劳动人民的手![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:👍👍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:萌萌果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:手太巧了！
:有模具很简单的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:你是甜点小能手👍
:我是甜点小吃货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我每次觉得你做的点心都是艺术品！
:呆呆果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
小毛给推荐个芝士粉![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我在Amazon找了一个评价高的，超市里没怎么见过金黄芝士粉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @一yang的月光:会的，吃不惯芝士还是换南瓜粉吧
:好厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)