最近實在是太想吃中式早餐了！🥰🥰🥰想家了！
跑去超市買了無糖豆漿，看了一下蛋餅食材很簡單！
乾脆自己動手做做看，沒想到健康又好吃😋
👏食材：
中筋麵粉 420g
煮沸開水 160g
冷開水 100g
鹽巴 5g
蔥花 一大把
👏作法：
1. 將中筋麵粉與鹽巴倒入鍋中攪拌均勻
2. 接著倒入煮沸開水用筷子攪拌麵粉到棉絮狀
3. 再把冷開水倒入用筷子攪拌到麵團結團沒有太多麵粉狀（冷水慢慢下，無需全部用完，不然可能太濕
4. 接下來倒入蔥花繼續將麵團揉成乾淨不粘手的麵團, 用保鮮膜或濕布蓋住麵團放室溫鬆弛約20分鐘
5. 接著將鬆弛好的麵團分割成一個約55克的小麵團共12個. 分別揉圓後再蓋上濕布或保鮮膜放著鬆弛10分鐘
6. 桌上先鋪上一張保鮮膜, 然後在上面刷一層薄薄的植物油
7. 取一個小麵團放在中間，接著用桿麵棍慢慢向外滾壓麵團到你想要的大小, 越薄越好吃
8. 蛋餅皮成型後再放上一張烘培烤紙蓋上, 以此類推完成所有12張蛋餅皮.
以上製作蛋餅皮超簡單，12張餅皮直接放入冷凍庫，早上要吃的時候再拿出一片來煎，兩面煎變色後放一旁備用，煎蛋後再壓上餅皮，反面再煎一次，直接捲起就可以囉！
喜歡加料的，還可以加肉鬆/起司/火腿/培根再捲起來喔！最後醬油膏或是甜辣醬是一定要的啦！因為我家沒有這些，所以使用老乾媽辣椒醬、醬油、香油、醋也是很夠味喔！
早餐一份蛋餅不用切，手拿著吃配著無糖豆漿就好滿足囉！
👍好柿連連-4👍
最新评论 33
:下次再做个菜卜咸饭团！瞬间回到永和豆浆店
:大神，我想要这样的早餐![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:手巧什么都做得棒！👍🏻
:完全是开店的水平呀👍👍
:好棒
:手巧的人做什么都好看好吃
:厉害了，大神![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:一看就知道一定好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个太赞了，元气满满的早餐
:学习！
:太棒了👏
:你做的太赞了，和买的一样![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:闪现一下2333 我也一直好馋蛋饼，一直看到视频安利不知道什么味道，最近在weee上买到了现成的，直接加蛋煎就ok了的那种，好好吃！！！！
:宝宝去哪了？
回复 @supermommy:哈哈最近有点忙～之前去了西雅图玩和大家面基了一下XD
:自己做的最好吃，又健康又美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我也喜歡一次做好～～超方便！在家吃飽飽超棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好棒啊，自己做最好吃
:今早也吃了中式早餐，不过我是买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，你的手艺实在太赞了👍
:過獎啦！
:我今天早上也吃了蛋饼！不过皮是买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:也好吃😋下次有空自己做
:这样的早餐太喜欢了，同款肉松嘻嘻👏✌️好想吃
:肉鬆超好用的
:美女早晨![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
自己動手最健康![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:是不是！這個簡單 下次試試看