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最近在提高自己的厨艺，看了不少美食博主的视频，做菜灵感也多了不少，做出来的菜也上档次很多。我尝试了白菜豆腐煲，冬天吃超级赞，很暖胃。
煎豆腐是件费功夫的活，但是等做起来和吃的那一刻就满足了，煎好的豆腐表面脆脆的，可以直接吃或者蘸酱吃，或者炒菜。我现在是提前把豆腐煎好，涮火锅也是棒棒哒。
👇【食材】
✅豆腐： Kroger 买的 Simple Truth 的老豆腐，这阶段打折，$0.99一盒，家里囤了好多盒。
✅大白菜： Kroger 也有。
✅青蒜（leek): Kroger 入。
👇【酱汁调制】
生抽，蚝油，白糖，食盐，➕清水调酱汁，撒点黑胡椒备用。
👇【白菜豆腐煲开锅啦】
1⃣️豆腐切薄片，在鸡蛋液里滚一下。
2⃣️中高火煎至两面金黄，盛在盘子里备用。
3⃣️锅里烧热油，➕青葱、红辣椒🌶️下锅炒香。
4⃣️➕白菜、黑木耳炒稍微软，放入煎好的豆腐。
5⃣️加入酱汁，盖起来煮几分钟，咕嘟咕嘟的声音在冷天超级治愈。
👇【口感】
这样做出来的豆腐外表稍脆，很吸汁，有味，白菜木耳更是香辣好吃，特别适合大冷天，吃起来超级暖。
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最新评论 6
:真的好吃，我们也很喜欢这样煮。
:看来我是最后一个会这么做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:白菜豆腐超爱，有虾皮的话再加点更赞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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冬天吃起暖和和的
:是的，有虾皮炒鸡鲜
:豆腐这样吃原汁原味太好吃了😋我家也喜欢。
:是的哇