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最近家人和我想吃馄饨，最爱的馅料就是这芥菜虾仁猪肉馄饨！大虾仁切成3段，大块的虾仁口感爽脆，加上芥菜自带的鲜香，黑毛猪肉馅的香，那口感真的是又鲜又美！
今天教大家的这方法调制的馅料，绝对好吃。
👩🍳做法：
1. 将冷冻的芥菜解冻后直接挤干水分，无需过水，切碎，100克木耳切碎备用。
2.黑毛猪肉馅加酱油、耗油、白胡椒粉盐朝一个方向搅上劲。 搅拌好的肉馅加葱末、姜末、芥菜，加上4勺香油、3个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，如果不嫌累搅得时间越长，口感会更好，这样的馅活出来不干。
3.取一张馄饨皮，中间放上馅料，用手指沾上水涂在馄饨皮的边上，再将馄饨皮对折，包成可爱的元宝状。馄饨皮边上涂一层水，是为了和另边更好粘上，这样煮馄饨的时候，馄饨就不会散开。
4.水烧开后煮熟馄饨，盛入装有胡椒粉、盐、香菜碎、虾皮，紫菜的碗中加少许汤，滴几滴香油。再给自己煮上一碗！口感脆脆的，味道鲜鲜的！用这方法调制的馅料真的太好吃了！大家一定要试试看。
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最新评论 29
:亲请问冷冻芥菜是要预处理吗
:哇，这个我最爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个我好喜欢！肚子好饿，现在我要去做饭了。
:哇！好香～我原来特别喜欢吃荠菜，但后来一吃就胃痛![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
只能作罢
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇黑毛豬肉餡 瞬間感覺這雲吞太香了
:很喜欢荠菜的清香 感觉为饺子增添了灵魂
:谢谢亲，可以包起来
:荠菜猪肉虾，太经典了！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:黑毛猪肉馅是神马？看着跟普通猪肉馅没什么区别
:看着没区别，但是口感不同，普通猪肉比较柴不够香
:哇，太厉害了吧，我也想来一碗![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太美味了！😋
:哇哇最爱最爱太鲜美了好想吃
:荠菜最香！！同爱![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:我也是最爱荠菜馅
:料足，圆滚滚胖乎乎![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是的，每个馄炖里都放一两个大虾仁
:看起来好好吃！请问亲爱的用哪种混沌皮啊？
:亚洲超市买的馄饨皮
:太美味了！好想来一碗![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:云送亲3大碗😘😘😘
回复 @玛雅传说:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
玛雅![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
💐
:这馅儿绝了！自己做的就是香，好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真心好吃，荠菜吃油，这样会出来的馅鲜嫩多汁
:这个云吞太有料了！
:是的，虾肉口感太好了😋
:好喜欢馄饨汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:荠菜猪肉虾鲜而不腻好满足😋