晚餐吃什么?是妈妈们永远的话题!
超爸买了包orange Roughy 鱼片(长寿鱼)结果被我说了,为什么?因为这种鱼由于寿命长,甚至可达100岁,所以含汞量高,虽然美国人特别爱这鱼(我觉得可能是因为它的肉质很嫩,而且几乎没有腥味。)但是这种鱼每月只能少量吃,每周应控制在4oz左右。
即然买了,我就做吧!这月只吃这一次!
今天做了“蒜香柠檬烤鱼”做好后老公说超级好吃,和餐厅绝对可媲美。赶紧分享给大家。(可以把鱼换成龙利鱼片)
♥️食材——
✅四小块鱼片
✅盐少许
✅黑胡椒少许
✅橄榄油(我用了柠檬口味的橄榄油特别好图6⃣️)
✅柠檬切片备用(我买了 Whole Foods 粉色的柠檬)
✅ Parsley(Fresh or dried)
✅两小片黄油
♥️进烤箱之前在放下面两样食材(因为一旦柠檬汁放进去以后鱼片相当于已经开始cook了)
✅一个大柠檬挤汁
✅柠檬外表皮搓成小丝
♥️做法——
✅把鱼片清洗干净,用厨房纸吸水放进一个一次性 Ziploc 密保诺 袋子里
✅在袋子里加入少许,盐,黑胡椒粉和橄榄油充分的抹在鱼片上
放入冰箱1-4小时
✅从冰箱中拿出鱼片浇上柠檬汁和柠檬表皮,撒上一点Parsley
✅ ROBAM 老板蒸烤箱/蒸烤功能10-12分钟445F根据鱼片的大小
⚠️这款烤箱预约热的时候,时间是不算的,从预热达到设定的温度才开始计时。
♥️烤好以后拿出来撒上柠檬皮和香料真的太好吃了!
♥️酸酸咸咸的带着香香的蒜末味道,还有黄油的味道。真的非常好吃。推荐给大家。一定要试一试这款口味的鱼。
最新评论 28
:我也好想买没有腥味的鱼!鱼片吃来吃去都有腥味
:这个蒸烤箱真实用 看来以后吃这种鱼要注意点,学习了!
:哇这蒸烤箱好喜欢太高级了!好想吃超妈做的
:
:看起好好吃😋
:鱼肉好鲜嫩的样子
:这鱼年纪好大
:看起来就好嫩啊!
:是的,这个鱼非常的鲜美
:这款好健康呢
:就是不能多吃,因为这种鱼长得比较大含汞的量也比较多。
:超妈,请问老板蒸烤箱好用吗?纠结老板和方太
:我今天第一次用等我再用一段时间再和大家分享好吧。
:这个牌子的橄榄油非常好!我们特别喜欢那个蒜香味的!
:我也是特别喜欢蒜香味道的好多瓶都用完了,这个柠檬味道的可以用来做甜品非常好。
:柠檬烤鱼我也要试试,只是这鱼真的太老了
:虽然这个鱼可以活到100岁,但是一般情况都是过了产卵年龄40岁就被渔夫捕了。但是这个鱼的肉一点也不老,非常嫩,我以前都不买这种鱼,这次老公买的一个月最好吃吃一次,可以把它换成龙利鱼一样的好吃。
:看起来好好吃!感觉可蒸可烤的烤箱好方便
:对的,又蒸又烤口感更好,不干
:去钓鱼的地方也会有牌子告诉你这里的哪些鱼一个月只能吃一次,每次只能吃多少还好我们都钓小鱼~
:这种鱼在美国超市里面非常普遍美国人特别喜欢吃。因为这种鱼虽然年纪大,但是吃起来肉还挺嫩的,而且没有腥味。我老公也不知道这次就买了这个鱼问我好不好吃。我还说他来着,不过想着从来没吃过试一次也不妨。
:好棒啊!我要码住!再问下超妈,最后的香料是啥?柠檬味的橄榄油哪里买的呢?
:香料是parsley,最好在美国超市里买新鲜的更好吃,我家没有新鲜的,所以今天用的是干的。这个柠檬橄榄油之前我是在Costco买的最近好像没有了,但是他家还会换其他品牌也是有flavor,我在亚马逊也看到过,你可以去看看。
回复 @supermommy:好嘞!谢谢超妈
:100岁
:对!最老的可以活到100岁,30+到40岁才开始成年产卵。
:抢到一楼啦~深夜看着超妈的美食,流着口水码字痛并快乐着
:哈哈😆!