今天突然想吃海参蒸蛋羹。做法实在太简单了!10分钟搞定👍
在Costco 买的大西洋干海参,平时多泡发些海参,处理完切好放冻箱,想吃随时可以用。海参营养丰富,属于高蛋白食物,有延缓衰老,增强免疫力,滋阴补肾、养血润燥的功效。
做法:
1. 2鸡蛋打入大碗中,加入少许精盐搅拌,加入适量200ML矿泉水搅拌
2.一定要过筛两遍,去除泡沫和疙瘩,这步是鸡蛋羹细腻的关键
3.过筛后的蛋液,放入海参块后放入蒸锅10分钟
4.蒸好的蛋羹,倒入一点味极鲜撒上葱花即可!
蛋羹口感非常细腻,嫩滑爽口,加上鲜美的海参十分Q弹,超级好吃又健康呀!