最近在华人生活馆入了个小熊电蒸锅，入手前犹豫很久是选小熊还是买更贵的北鼎，犹豫来犹豫去还是在黑五折扣中妥协了，$79.9免税入了小熊，事实证明完全够用了！
🌟小熊蒸锅一共两层蒸笼，容量比图片看起来更大些～可以提前10h预约，分为大中小三档火力，还有自动保温功能，拿到手第一天就试了预约定时蒸第二天早餐，闻着饭香味新来的早上真美妙！
🌟后来又试了用它来蒸肉龙，从生面团蒸熟的过程我本来有些担心两层屉会受热不均，没有传统蒸锅效果好；没想到蒸出来出乎意料的好，面团松软香甜，肉汁也完全锁住了😆
🌟附上肉龙的菜谱，具体步骤图可以参见以下晒货：
🌟😋食材准备：
「面团食材」
中筋面粉 450g
全麦粉 55g
酵母 6g
泡打粉 3g
水 250g
「制作肉馅」
猪肉馅 360g左右，7分瘦3分肥最佳，最好用鲜肉
葱花 约60g
姜末 10g
盐 5g
花椒 20粒左右
麻油 几滴
料酒 2汤勺
老抽 2/3汤勺
豆瓣酱 2汤勺（用甜面酱也行，我觉得6月香豆瓣酱更好吃）
植物油 1汤勺
胡椒粉 适量
😋步骤：
1⃣️首先制作面团。使用面包机解放双手，将面团所有食材依次放入面包机，⚠️泡打粉要提前跟中筋面粉&全麦粉混合好，开dough生面团发酵模式，1.5h，发至差不多2倍大；
2⃣️趁和面时，可以开始做馅了。首先，肉馅放入碗中，加入料酒迅速延一个方向搅上劲，然后放盐、老抽、胡椒粉、豆瓣酱；
3⃣️制作花椒水：放20粒左右花椒，煮15分钟左右，待水稍凉些，放20g花椒水进肉馅，搅拌均匀（有能力的可以多打一点花椒水进肉馅，后面蒸出来会更多汁哟😁）；
4⃣️放入葱花、姜末、植物油，搅拌，当然如果你不喜欢大葱味，葱花可以最后再放入；
5⃣️最后再滴几滴香油，闻起来特别香！
6⃣️面团取出排气，均分成2半，盖保鲜膜醒发10分钟；
7⃣️取出一个面团，擀开成长方形，放入一半肉馅，涂抹均匀（注意最上面一边不要涂肉馅，便于卷起的时候封口），从下往上抻着卷面团，这样肉馅不容易跑出来；
8⃣️卷好之后上下左右都抻一抻，然后放入蒸屉二发（一般也就25-30分钟就可以）。二发的时候我一般都是蒸锅里放60度左右的热水，然后盖上蒸锅的盖子就可以了，如果你时间紧可以省略这一步～（当然面团口感会稍差一些）
9⃣️二发好之后直接开大火蒸，上汽之后大概15-18分钟（电蒸锅推荐18-20分钟），关火，焖5-10分钟再开盖（⚠️这一步很关键）
1⃣️0⃣️切开肉龙开次！喷香美味，酱香味十足，还有鲜美的肉汁，一块接一块真的停不下来啊！
