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黑五在yamibuy买了一包椎茸（图5），上周末开火做了一大锅香菇鸡，用的泡香菇干的香菇水炖的（超级好泡），太香了😍
🌟做法分享：
1⃣️香菇干放到大碗中，加入热水泡开，注意⚠️香菇水千万别倒掉，用来炖鸡肉太香！
2⃣️鸡腿/各种部位焯水后备用，如果肉比较厚的话建议划几刀方便入味；
3⃣️热锅放点油，油热后下焯好的鸡肉炒香，加入大量姜片（建议多放，10片+），一些葱段、干辣椒炒香；
4⃣️加两汤勺料酒，一汤勺老抽，一汤勺蚝油，两汤勺酱油，炒匀后加香菇和香菇水（最底部倒掉不要）煮开，加入两块大料，转中小火焖煮；
5⃣️焖煮过程中可以加入其他食材，我加了土豆和冻豆腐都超级入味好吃，鸡肉炖差不多15分钟就熟了；
6⃣️出锅前锅里加入适量盐二次调味，加点白胡椒粉，一点糖，差不多就能关火了～
🌟出锅开吃，香菇吸满了汤汁味道超级浓郁，土豆绵软，鸡肉鲜美多汁😋
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