114生日如期而至
先祝自己平安幸福，通透自如，往后余生事事遂心
最近三年给自己做的蛋糕都是包包
今年对包没什么感觉了
一直在卖包养家(🐎)
所以包包蛋糕也不想做了
想来想去，这个大生日
满足一下中年老阿姨的少女心吧
我记得8年前拍婚纱照的时候
晚上去三番渔人码头的旋转木马拍照
去晚了人家下班关灯不转了
那我就做个旋转木马吧，弥补一下我的小遗憾
还记得去年的马里奥蛋糕吗
上面的大金币可以旋转
是这个蛋糕底托有按钮，按一下就能转
安上上层托就能整层旋转
正好可以做个旋转木马
木马身是芒果夹心，木马顶是奥利奥碎
顶部要往里凹，所以夹不了什么馅
家里正好有奥利奥，扣掉夹心，把饼干碾成碎
所有装饰都是翻糖做的
为了更逼真，我把6只小马做成了高低错落的
转起来一上一下的，跟游乐园的旋转木马一毛一样
晒晒圈看不了动图，最后一张图截了几张动图
怎么办，我想让它一直转，心情不好就拿出来转一下
架不住娃一直嚷着吃蛋糕
点了蜡烛许了愿，切了吃，此处心碎一地🤣
蛋糕底是4寸加高
蛋糕顶最大一层是7寸
用八寸蛋糕坯切出来
这是个不规则蛋糕
所以我烤了2个4寸，一个8寸
方子就是6寸和8寸的量
其实只用了一半的胚，挺费蛋糕胚的😂
🎈🎊最后，看见它的小仙女们都双手合十许个愿吧
愿我们眼里有星辰，身边有微风，心中有暖阳🎉
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👉🏻蛋糕坯用的6寸方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
👉🏻8寸戚风蛋糕=6寸 ✖️2
步骤：
🍰油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
🍰无油无水的盆里打入蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
🍰1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
🍰烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
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最新评论 108
:太好看了
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:有才，太有才 👏
:谢谢☺️
:好梦幻啊
:少女心泛滥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:请问翻糖和这种能旋转的底座要去哪里买
:如果翻糖不直接贴在奶油上，美国超市就有不防潮的翻糖，适合做插件插在蛋糕上，如果是贴在奶油上，需要用防潮干佩斯，淘宝有卖，或者自制巧克力糖皮。旋转底托也是在淘宝买的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好漂亮
:谢谢你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:還有 生日快樂🎂🎁🎊！！
:谢谢你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好漂亮 😍 太厲害了👍
:太厉害了
:哈哈，谢谢打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:喜欢💕
:要是能买你做的蛋糕就好了
:欢迎搬来做邻居![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:梦幻
:太美了
:女神冒泡了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢
:厉害👍佩服👍
:谢谢，过奖啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太好看啦！
:哈哈，生日必须来个炸的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这可太厉害了！就想弱弱问一句，亲接单不？![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:我要变成你周围的小伙伴![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我怎么变成你周围的小伙伴？
:谢谢哆啦A梦，我周围的小伙伴都可以来找我要蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个真的太厉害了。仙女本仙了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈，太过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我的天啊 这个太厉害了！
:过奖啦，谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:能够有这样的手艺满足自己真是太美好了～生日快乐！
:谢谢77，现在过生日唯一的仪式感就是做个自己喜欢的蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇
:生日快乐🎂亲爱的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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