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路过 Ranch 99 大华 突然想起好久没吃螃蟹了
进去拎了一只珍宝蟹/大肉蟹，5.99/磅
很活络哦，张牙舞爪的
其实也不知道咋办，把它刷刷干净蒸了~
在家的时候每年都大吃大闸蟹
大块饱满的蟹黄，鲜甜的蟹肉
光是蘸着醋和姜末就好好吃🤤
我对海蟹没有啥经验
印象里最棒的一次是在马来西亚热浪岛
海里抓上来直接在海边小摊蒸了就吃，鲜美极了！
家里面好像经常都被我妈炒了吃
一只两磅半的珍宝蟹，用 instant pot 低压档
蒸了15分钟，出来熟透了，肉还嫩嫩的
蒸出来的🦀要趁热吃，我还是准备了醋和姜末
(这边我最喜欢的中国醋是金梅牌镇江香醋)
结果发现珍宝蟹的肉紧实，有点甜甜的
似乎不蘸醋也挺好吃😋
螃蟹肚子里的肉超级好拆
倒是腿腿儿们费点劲，还用上了钳子
完全没有能力挖出完整的肉条😂
不知道为啥，现在没有蟹膏呜呜
总之，开始几口好吃
吃着吃着也就觉得是大肉块而已..有点吃不动
大家都是怎么吃珍宝蟹的？
有啥好吃的做法快来提点提点我😘
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最新评论 36
:我喜欢姜葱炒🦀，超级香！
回复 @茶壶:我不敢买生的蒸，都是买蒸好的回来切，然后再炒。
:我下回试试，生的就切开吗？还是先蒸了？
:我们这边$4.99一磅，喜欢姜葱爆炒
:我也喜欢！还没学会![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我也看中了钳子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:清蒸+1
:我家一直以来都是清蒸，配蒜蓉+浙醋
:这个钳子好可爱，喜欢吃有蟹黄的螃蟹
:这边一般捕捞的都是公蟹没有蟹黄![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:螃蟹壳里面的肉也不错
:跟你这一样吃所有类型蟹，缺一把这么美丽的钳子
:不记得哪个超市随便拿的了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我一般是老干妈大战珍宝蟹![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害了哈哈 辣的
:钳子也太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈螃蟹夹螃蟹
:我也是最喜欢清蒸螃蟹，然后用姜醋
:吃河蟹习惯了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:傳統的薑蔥爆炒。网页链接>>
回复 @茶壶:不用！你生的、直接爆炒也可以！就是蓋蓋子焗一下。看你的蟹多大隻、8-12分鐘就可以了
:谢谢呀！所以是先蒸熟再炒的？图2那个蟹壳里黄黄的是啥？我觉得不是蟹膏啊，都吃吗？
:我這裡有一款、洋蔥+芹菜爆炒。不過我買的是熟蟹！生的都可以用這個方法。就是時間久一些。网页链接>>
:上網搜一下、大把recipes! 避風塘啦咖喱蟹啦薑蔥炒啦、芝士焗啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不是南加吧？北加這邊的大華週末特價$4.99 吖。
回复 @茶壶:上周末、所有北加大华都做promo! 所以我才问你是不是南加的！南加的没![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @lychi:亲，每个大华价格不一样的，经常看地区![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)