网上一个梗说，做6寸蛋糕要用5斤车厘子
我想来验证一下😂
反正用多少樱桃不知道
去樱桃核我已经崩溃了😡
娃不爱吃可可巧克力的蛋糕
家属214出差，所以提前做个樱桃红丝绒蛋糕
我没有5斤樱桃，所以不敢挑战6寸蛋糕😂
做了个四寸加高红丝绒蛋糕
切成四片，但只用了三片蛋糕
一层蛋糕，摆一圈无核樱桃
挤一层奶油，摆满樱桃(这里可以用自制樱桃酱)
再用奶油盖上樱桃
循环这个过程一次
最上面一层蛋糕上抹一层奶油一层蓝莓酱
(周末做的蓝莓酱还剩一些，都用上了)
也可不放酱，樱桃直接摆奶油上
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
6寸红丝绒戚风(=4寸加高)
方子：
50g 低粉，10g 红丝绒液，35g 食用油，35g 水/牛奶，3个鸡蛋(带皮60g上下)，40g 白砂糖，3g 玉米淀粉 (也可不加)，柠檬汁几滴。
步骤：
1，油里加入牛奶，搅拌乳化均匀。加入红丝绒液，搅拌均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。
2，无油无水的盆里打入蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
3，1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
4，烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
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最新评论 24
:你这个比网红们美多了！
:太厉害了！
:亲爱的过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:oxo去樱桃核神器超级好用
:还有这种东西![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
平时吃樱桃没这个困扰，第一次做樱桃蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:情人节缺人吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:缺啊，出差了没人过节![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:太🐮了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看的我想跟你过情人节了![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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:来呀，家属出差，我们组团带娃过节![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:好心动啊啊啊啊啊啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:小毛着手艺真是开店级别！这樱桃红丝绒蛋糕简直满满的爱
:哈哈，有多满的樱桃就有多少去樱桃核的痛苦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:樱桃去核神器了解一下一次可以去六个
:哇哇太漂亮了小毛出品都是精品
:亲爱的太会夸啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:美丽
:美丽～如你![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:颜值太高辣！
:哈哈，多亏了樱桃的加持![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你说巧不巧，我也做了车厘子蛋糕
:心有灵犀，来一起《晒share》![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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