昨天在 Whole Foods 看到特别可爱的黄色小怪手——佛手柑橘（Buddha’s Hand Citron），一磅$5.99，香气真的太治愈了，忍不住买了一个回来。这可是我第一次买佛手柑橘。买这个真的就是想自己做佛手柑橘糖浆，因为。
今年夏天在中国 Starbucks 星巴克 星巴克喝到的那杯佛手柑橘冰美式，香气细腻又特别，让人念念不忘。连妈妈第一次喝这种口味都觉得超级的好喝。
今天终于在家DIY了一杯 佛手柑橘拿铁，没想到味道太惊艳了，真的把那份夏天的清香都找回来了。
🍋【自制佛手柑橘糖浆】
用的是北鼎的小铸铁锅，一点点慢火熬出清香：
材料
• 佛手柑橘 1根手指（切薄片）
• 砂糖 80g可以少放一点，就是熬的时间要长一点
• 水 100ml
💕如何选择佛手柑橘❗️
我也是在网上查了一下，据说选的话要选黄色的，如果青色的话，它的柠檬香气就不够足，还有一个就是要捏一捏表面，包括每个手指都需要是比较硬的，如果软上面有点黑的就说明不新鲜了
💕橙子橘子里面有瓤，而是全部都是那种白色的，像柠檬皮一样，但是他这些白色的并没有柠檬那么苦，而是带着微微的一点清香一般情况我们都是用它来做糖浆或者增加菜肴的柠檬香气或者当天然的香氛放在洗手间，他的香气真的是太舒服了，太醒脑了❗️
做法
1. 佛手柑橘洗净切薄片，放入清水焯烫1分钟去苦味。其实直接煮也可。
2. 小锅中加入糖和水，放入佛手柑橘片。
3. 小火慢熬约10–15分钟，直到汤汁变得微稠、香气浓郁。
4. 放凉后倒入玻璃瓶冷藏，可保存约1周。
整个过程厨房都弥漫着淡淡的柑橘花香，真的是一种幸福的香味。
☕️【佛手柑橘拿铁】
用家里的意式咖啡机做的：
步骤：
1. 在杯底倒入 1匙自制佛手柑橘糖浆。
2. 萃取一份意式浓缩（约30ml）。
3. 打发牛奶，倒入浓缩咖啡中。
4. 轻轻搅拌或用奶泡棒画花样，让柑橘香与咖啡融合。
那一瞬间，空气里全是佛手柑橘的香气，喝一口就能感受到那种“阳光洒在花园里”的味道。
这杯佛手柑橘拿铁真的是秋天的小确幸，下去清新中带甜香，就像夏天的余温还在心里。
没想到只要在 Wholefoods 买一个佛手柑橘，在家也能做出星巴克限定的味道！
下次准备再试试佛手柑橘冰美式版本
最新评论 34
: 青色的佛手是还在生长期，黄色的是成熟的😁 青色的佛手是还在生长期，黄色的是成熟的😁
: 谢谢宝宝补充说明👍 谢谢宝宝补充说明👍
回复 @supermommy : 哈哈😁我也是昨天在超市看到绿色佛手柑，然后新学了知识点😁💖 哈哈😁我也是昨天在超市看到绿色佛手柑，然后新学了知识点😁💖
: 我一直以为佛手柑就是放着看的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，我们这边kings一直有卖的，我每年秋天就买一个放壁炉上，可以放不少时间。超妈的帖子总是惊喜不断👍，我必须试试呀！ 我一直以为佛手柑就是放着看的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，我们这边kings一直有卖的，我每年秋天就买一个放壁炉上，可以放不少时间。超妈的帖子总是惊喜不断👍，我必须试试呀！
: 谢谢喜欢呀，赶紧试试吧，如果你喜欢柠檬的味道，橙子的味道，你一定喜欢这款的味道，做出的咖啡 谢谢喜欢呀，赶紧试试吧，如果你喜欢柠檬的味道，橙子的味道，你一定喜欢这款的味道，做出的咖啡
: 厉害👍 厉害👍
: 谢谢宝宝，其实做起来不难，就是稍微花点时间试试看 谢谢宝宝，其实做起来不难，就是稍微花点时间试试看
: 厉害 厉害
: 谢谢宝宝，其实做起来不难的就是花些时间 谢谢宝宝，其实做起来不难的就是花些时间
回复 @supermommy : 👍 👍
: 看你描述的就知道会好喝 看你描述的就知道会好喝
: 嗯，如果喜欢橙子或者柠檬清香的人都会喜欢 嗯，如果喜欢橙子或者柠檬清香的人都会喜欢
: 你过分优秀了呀你！！！！ 原来还可以这样做咖啡 你过分优秀了呀你！！！！ 原来还可以这样做咖啡
: 谢谢亲爱的，主要还是很想念国内的星巴克夏日的那款佛手柑橘限定咖啡，我今天在家做了一杯佛手柑橘冰，抹茶也好好喝 谢谢亲爱的，主要还是很想念国内的星巴克夏日的那款佛手柑橘限定咖啡，我今天在家做了一杯佛手柑橘冰，抹茶也好好喝
: 哇 真不错！ 哇 真不错！
: 谢谢喜欢 谢谢喜欢
: 感觉隔着屏幕都闻到香味嘿嘿![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯，是的，喜欢柠檬或者佛手柑橘味道一定会喜欢这款 嗯嗯，是的，喜欢柠檬或者佛手柑橘味道一定会喜欢这款
: 看图就闻到了佛手柑的香气![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 是的，我特别喜欢这个味道 是的，我特别喜欢这个味道
: 这杯感觉很好喝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嗯，是的，特别喜欢这个味道 嗯，是的，特别喜欢这个味道
: 好特别 好特别
: 对，这个口味就是在国内星巴克喝了这个口味的冰咖啡，真的就忘不了了，回家只能自己做 对，这个口味就是在国内星巴克喝了这个口味的冰咖啡，真的就忘不了了，回家只能自己做
: 好像一串迷你香蕉！ 好像一串迷你香蕉！
: 你这形容很像 你这形容很像
: 哇这个风味没有试过，很好奇！ 哇这个风味没有试过，很好奇！
: 是的，这个味道非常清爽，如果做冰的更好喝 是的，这个味道非常清爽，如果做冰的更好喝
: 哇这个赞！想喝😍 哇这个赞！想喝😍
: 对呀，在这儿喝不到，只能自己做 对呀，在这儿喝不到，只能自己做
: 我特别喜欢佛手柑😁味道太棒了，没想到还能做咖啡👍 我特别喜欢佛手柑😁味道太棒了，没想到还能做咖啡👍
: 是呀，回国夏天喝了星巴克的限定佛手柑橘冷萃咖啡真的就爱上了 是呀，回国夏天喝了星巴克的限定佛手柑橘冷萃咖啡真的就爱上了
: 👍 👍
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