秘密是盐焗鸡粉和空气炸锅!
🍗鸡翅外皮脆到咔滋响,里面居然还是爆汁的!最关键的是完全不用额外放油,超级适合减脂期用来替代炸鸡解解馋!!
做法巨简单:
1️⃣ 鸡翅加盐焗鸡粉腌制,一定注意用量要比包装上减半,由于烤制后的口味会浓缩,标准用量会咸到根本没法吃
2️⃣ 放冰箱腌30分钟以上,有时间的话隔夜更香
3️⃣ 空气炸锅里烤架垫高380F(190℃)烤16分钟,中途翻面一次,鸡翅表面鸡皮在收缩
4️⃣ 最后再升高到400F(200℃)烤3-5分钟,随时观察,脆皮达到金黄滋滋冒油的状态赶紧出锅
完全不用刷油,出锅的时候底下甚至会接出好多鸡油🤣
外皮焦香酥脆,里面嫩到离谱,炸鸡的完美替代。
我宣布空气炸锅是本世纪最伟大的发明之一