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四月的科罗拉多把人骗的很惨，穿着短袖的我在海拔四千米的派克峰上重新定义春天。
推开Safta的门时只想吃口热饭，刚出炉的皮塔饼先声夺人地把麦香送过来，兜上一大勺Lamb Ragu，油脂和炉火的气息混在一起，一口下去就从高反的困倦里被拽了回来。
同样是roasted cabbage，Theodora的贡献大概是让我意识到炭火也是一种营销，而Safta这盘放在这趟旅行里也足够靠前。菜心依然保留着甜味和水分，酱汁带着微酸和咸鲜，烤过榛子碎把香气和口感一层层垫了上去。
有些餐厅喜欢把蔬菜做得像肉。Safta更厉害一点，它让你意识到，蔬菜本来就很好吃。
吃到一半就把回酒店吃药休息的计划忘了，Nobody's Darling酒如其名，草莓的甜和earl grey的清苦撞在一起，是带点智感的甜，小豆蔻的香气散了很久。
人在吃饱之后总是容易原谅一些事情。
Address: 3330 Brighton Blvd #201, Denver, CO 80216
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