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好简单食谱：肉片淮山粥
淮山又叫山藥 一般有益氣養陰， 幫助消化 止咳去痰抗敏和降血糖等作用。 一般人均可食用 唯有便秘嘅人少食為佳。
我今天一大早就去农夫市场买新鲜淮山，要挑相对大，直的较好，因为容易削皮。
洗干净一杯半米，倒入煲滚4qt 的水， 我用的是5.5qt的铸铁锅，关最小火，熬1个小时，肉1.5磅，切片，用适量盐油糖调味(不是专业厨师，没有量好调味分量，根据每个人喜好不一样)淮山可以切块，片，或者刨丝。我刨丝，让小孩吃不出来。煲了一个小时的粥就把淮山丝下去，等粥再滚开了就放肉片，再滚开就关火就可以了。简单又健康。
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