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2018倒计时打卡第17天
厨师机测试美食二
厨师机版虾丸，今天用了厨师机代替手工摔打虾泥，做出的虾丸好Q弹，喜欢的朋友可以试试哦！
材料：鲜虾300克，生姜少许，盐4克，鸡精5克，胡椒粉适量，蛋清一个，生粉或地瓜粉60克(量可调整)
把虾去皮，去黑线后，加入盐，鸡精，胡椒粉，切好的姜泥，然后放到料理机或搅拌机中打碎。也可以直接用擀面杖，或者锤子打成泥。然后把虾泥放入厨师机的搅拌碗中，加入蛋清，8档打至2分钟左右，再分三次加入生粉或地瓜粉10档搅拌10分钟左右即可。锅中水加热后关火，把虾泥从虎口处捏出圆状，勺子沾下水将虾丸从手上勺入锅中，等全部做好后开火，煮熟即可，吃不完的冷藏下次再吃。冬天吃上一碗热腾腾的自制Q弹虾丸，好暖胃哦！
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最新评论 7
: 这个太赞了 我都是买超市速冻的，好想和你做邻居。 这个太赞了 我都是买超市速冻的，好想和你做邻居。
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