飞利浦空气炸锅美食轰炸第八篇:日式炸豆腐
用空气炸锅炸出来的日式豆腐外脆里嫩,一点都不输油炸版,而且更健康少油~
🌿材料:豆腐一块、面包糠适量、玉米淀粉3大勺、鸡蛋一颗、柴鱼片、葱花~
🌿酱汁:酱油2汤匙、味霖2汤匙、水4汤匙、细砂糖一茶匙、柴鱼片一小把、白萝卜泥一小勺~
🌿做法:
1)把以上酱汁除开柴鱼片,一起倒入锅中煮沸,再加入柴鱼片,搅拌均匀倒出来放凉备用。
2)豆腐洗净,用厨房纸巾拭干水分,切成8块~
3)一颗鸡蛋打撒,豆腐在玉米淀粉中裹上一层,接着放入蛋液中裹上一层,最后再裹上一层面包糠~
4)空气炸锅底部垫上一张锡箔纸,刷上一层油,放入裹好的豆腐,上面再用锡箔纸包裹起来,防止烤的时候面包糠飞掉,185摄氏度烤3分钟~
5)3分钟后,取下表面的锡箔纸,在豆腐中刷上适量的油,在放进空气炸锅中185摄氏度烤3分钟左右就完成啦!
6)接着摆盘,淋入酱汁再装饰上葱和柴鱼片就完成啦!
🌿味霖英文名字叫Mirin,是日本一种米酒调味料,一般亚洲超市或者Walmart都可以买得到~