周末的晚餐来一份浓香芝士千层面，配上一份沙拉和面包，不能更美好了。我一般会多做很多肉酱，一些用来做千层面，剩下的放到冰箱里，等吃意面的时候用来做酱，比超市买的不知道要好吃多少倍。食谱里的肉酱量非常多，如果不想多做，用量要全都减半。
我经常做千层面给身边的人。毫不夸张得说，所有吃过这个千层面的人都赞不绝口，即便是以前不喜欢吃千层面的也会盛第二盘。
这个菜谱是我结合了网上很多菜谱并总结出了最好吃的做法分享给大家。看起来好像很复杂，但实际上做起来并不算费事。时间最长的是肉酱，如果当天时间有限，可以提前准备，放到慢炖锅里小火慢炖6小时，更加入味。
<食材>
1磅牛肉馅 / Ground beef
1磅意大利香肠 / Italian sweet sausage
1个洋葱 / Onion
1 Tbsp 蒜蓉 / Garlic
1罐28盎司碎番茄 / Crushed tomatoes
2罐8盎司番茄膏 / Tomato paste
1罐13盎司番茄汁 / Tomato sauce
2 Tbsp 白糖 / Sugar
1 Tbsp 盐 / Salt
1 tsp 茴香籽 / Fennel seeds
1 tsp 意大利调料 / Italian seasonings
1 tsp 罗勒 / Basil
1 tsp 牛至 / Oregano
2 Tbsp 红酒 / Red wine
8盎司乳清干酪 / Ricotta cheese
1个鸡蛋 / Egg
1/2 cup 欧芹 / Parsley
1/2 tsp 肉蔻粉 / Nutmeg
8盎司马苏里奶酪切片 / Mozzarella
少许帕玛森干酪 / Parmesan
10片意面 / Lasagna
<步骤>
1⃣️把意大利香肠从中间剖开取出肉。在锅里炒牛肉和香肠肉。加入洋葱和蒜蓉炒香。
2⃣️在锅里加碎番茄，番茄膏，番茄汁，白糖，小茴香，意大利调料，罗勒，牛至，盐和红酒。中小火炖一个半小时。
3⃣️[做乳清干酪混合] 在碗中混合乳清干酪，欧芹鸡蛋和肉蔻粉待用。
4⃣️把千层面用热水泡30分钟左右。
4⃣️烤箱预热到375华氏度。在烤盘中分从组装千层面。第一层放肉酱，第二层放乳清干酪混合和马苏里拉奶酪块，第三层放肉酱加帕马森干酪。在按这个顺序叠加一层。在烤箱里烤30分钟即可。
最新评论 6
:可以請問你的烤盤大小嗎？
:具体尺寸我不清楚诶，我用的是Pyrex最大的玻璃碗
回复 @焦糖bb:好的 谢谢
:太棒啦！
:好厉害
:谢谢😊😊😊