🌿🌷小伙伴们好呀，我又来啦，明天就是端午节啦，首先祝福大家端午安康哦😘提起过节，最棒的莫过于制作一些节日食品和家人朋友一起分享啦，今年我也包了一些肉粽子应节，过节还是要有一些仪式感的嘛！现在我来和大家分享一下广府咸肉粽的做法，希望大家喜欢哦！
🌿🌷食材：（25个粽子的量）
大竹叶1包、糯米3磅、瘦肉（五花肉）1磅、腊肠6条、咸蛋4个、虾米、花生、绿豆、栗子、冬菇各适量或随自己喜好搭配食材
🌿🌷其它工具：剪刀、棉线
🌿🌷做法：准备步骤
1. 大竹叶放入锅里加入清水煮滚后关火焖煮一个晚上，第二天洗净叶子并过水3到4次后沥干水分备用。
2. 糯米洗净泡发后沥干水分，并加入少量盐和油搅拌均匀备用。
3. 腊肠去肠衣后切成块备用，花生、绿豆、栗子、冬菇洗净后泡发后沥干水分备用。
4. 虾米洗净沥干水分后炒香备用。
🌿🌷包粽子步骤：
1. 拿两片叶子（光滑的表面向上）叠好，并从中间对折成圆椎形，并用手握着椎形的叶子。
2. 把2汤匙的糯米放入椎形叶子内，然后依次放入腊肠、五花肉、咸蛋、虾米、香菇🍄、熟栗子🌰、花生、和绿豆仁，然后再拿2汤匙糯米把馅料掩盖住（图5）。
3. 另外拿一块叶子把椎形接上，然后把左手边的叶子轻轻按住，然后把右边的叶子折好盖在左边的叶子上，此时把粽子竖起来，用剪刀✂️剪去叶尾，然后用手轻拍粽身，并把多余的粽子叶折下来用手抓住（图6）。
4. 拿棉线的一头用按住叶子的手按住，然后由上至下缠饶一圈，然后再横着缠绕几次来个五花大绑后打个结就可以了（图7）。
5. 粽子包好后放入Instant Pot内胆里，注入适量开水（最好不要超过最高水位线，我只放了半锅水），然后在Program点选Pressure Cook，并把时间设置为1小时后点Start（或者根据粽子的大小增减时间）。
6. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后把粽子捞出即可享用啦！
(❤️或者把粽子放入普通锅加沸水中煮3个小时左右，但是中途要检查一下水位并加入热水哦！）
🌿🌷这次我做了25条咸肉粽，用Instant Pot分两次煮完，不得不歌颂一下Instant Pot的神奇功能，粽子煮得又快又好，而且中途还不用加水，真是棒太省心了。
🌿🌷粽子煮得超级均匀，糯米煮得晶莹通透，口感烟韧又软糯，配着丰富的馅料真是令人食指大动，一口咬下去各种食材的味道层次超级丰富，顿感齿颊留香，令人回味无穷。
🌿🌷无论是早餐、午餐还是下午茶，咸鲜味美的广府咸肉粽都是最美味的选择，当然，粽子虽好但是糯米难以消化，最好配着普洱茶一起吃消消腻哦!
🌿🌷看到这里您心动了吗💗那就赶紧行动起来吧🤗😘
最新评论 70
:正
:多谢亲🙏🏻🙏🏻
:好豐富的餡
:谢谢亲🙏🏻祝亲节日快乐哦❤️
:哇！好丰富的陷，料好足😍😍
:谢谢亲，你的粽子也好棒哟👍……今天过节了，㊗️亲端午安康哦❤️
:😋
:谢谢亲，节日快乐哦亲❤️
:最中意食咸肉粽啦……馅料丰富睇落去就知好食。
回复 @刚刚遇见:身体紧要哦，今日过节啦，㊗️靓女同家人端午安康，万事如意哦🤗
回复 @FLORENCEE:今年冇煲粽了，唔系咁舒服懒得动手😆😆
:亲既粽真系超足料！😍😍😍
回复 @FLORENCEE:亲既货仓D野好齐啊！我上次买佐一款咸蛋几多油下，不过一敲就漏油唔好剥，都系自己整蛋黄好D,唔会浪费蛋白
回复 @oggyTui:系啊，而且有时候D咸蛋黄唔系好得，所以情愿自己整卖相同口感都会好D, 下次真系要试下先得😉
:原来明天就是端午节了呀 好快啊
:对呀，过了端午节很快又到下一个节日了😆
:厉害了！居然还会包粽子
:嘻嘻😜包粽子不是什么难事呀，主要是我比较懒所以就一年包一次呢😆
:真的厉害！内陷我的爱啊！
:谢谢小村儿打赏🙏🏻比❤️……我也喜欢咸肉粽，超级好吃😋……小村儿包粽子了吗？
回复 @FLORENCEE:谢谢宝宝，我会努力出去找一个蛋黄肉粽，哈哈哈，端午节安康噢！
:好厉害。好想吃
:谢谢亲，亲过来一起吃呀🤗
:👍
:谢谢亲，端午节快乐哦❤️
:我心动了，厉害👍
:心动不如行动哦亲😉亲这么心灵手巧，包粽子对亲来说很容易的啦，做起来🤗
:厉害哦
:谢谢亲🙏🏻😊
:超级爱吃肉粽
:谢谢桃儿，肉粽超级好吃😋超喜欢🤩
:哇(σﾟ∀ﾟ)σ哇～包的好好ʚ😍ɞ想吃！
:谢谢壕天天打赏😘……赶紧带着孩子们过来一起吃🤗
:讚讚的～ 我也在吃粽子哈
:🤝🤝多谢亲，端午节快乐哦🥂
:👍👍👍体到都想食，我买左野都无时间包、亲最近几好码？
回复 @jessiezli:唔紧要啦，靓姐家人好快过嚟探你啦，到时可以陪下你啦，而且BB大得好快，有佢哋陪你都好幸福啦！
:好呀，靓姐有心啦，多谢靓姐😘……您要凑BB冇时间整嘛，如果我哋住得近就可以分D俾你啦🤗
:很棒耶❤️
回复 @是雪梨吖:反正好吃的东西想吃随时做就好啦，而且可以买现成的也很幸福哦！
:谢谢雪梨，你这么聪明一看就会啦，做起来😘
:哇哇哇！！好想吃！！！！宝宝你这料也太足啦😍😍😍😍
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:宝宝肯定可以心想事成的，有了厨师机宝宝做面食和糕点肯定会如虎添翼啦，希望这个月还有打卡活动让宝宝早日攒够金币呢😘
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:宝宝嘴真甜🥰🥰我是三天打鱼 两天晒网的，懒得不行呢😱😆……宝宝最近很勤快更新呢，要多向你学习👍🤩🤩
:哇！亲爱的肉粽包了好多料🤩是我见过的最最好吃的肉粽呢！
回复 @芦苇卉卉:哈哈哈哈哈，谢谢壕打赏😘……闻着不算好，吃到才是真的好，给你发传送门🚪，赶紧穿越过来一起吃😋
:谢谢Charlotte, 说得我好开心呀🤩……如果咱们住得近就好啦，随时欢迎你们来吃哦😘