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参宝宝泡发成功啦！在经历48小时冰水，7小时热水，12小时冰水的浸泡后，参宝宝呈现软Q的状态，体格也长到原本体积的两倍有余，图二图三的对比真的不看不知道，一看吓一跳🙀🙀🙀！
先取了一只最大号的乌参制作海参炖蛋。乌参真的非常Q弹，带筋的口感又很爽脆，texture特别好，搭配嫩滑的蛋羹真的好！
需要的食材可见图四（不好意思，我家的葱绿就这么点儿了🙈）；
需要的酱料：盐，鸡精，生抽，麻油
烹饪步骤：
1. 将一只乌参切半，一半切粒，另一半保留；
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入盐和少许鸡精；
3. 加入海参粒和葱绿，静置到蛋液表面没有气泡，闷上保鲜膜，进蒸锅8分钟；
4. 待蛋液底部凝固，表面仍旧稀释时加入另外半根完整的海参，继续蒸5分钟；
5. 蒸熟后，倒一些酱油和麻油。
我这次蒸的蛋羹时间有些过，表面就会呈现小气孔，宝宝们一定能做的比我更好。蛋羹味道还是很不错哒！乌参好吃！Q弹爽脆兼具！想想乌参的好处，多吃还能预防三高，真的棒！
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