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这是一篇存了很久的存货了，因为最近发了好多牛肉的各种做法怕大家都看烦了就没及时发🤣
🌟这个炒牛肉我是很喜欢做的，牛肉片我用的是H Mart买的现成薄切牛肉片，约$6.49/lb，肉质很好，几乎没有筋，而且不用自己切片真的很方便👍牛肉做之前要腌制一下，这样炒出来才不会老👇
🌟步骤：
1⃣️牛肉片剪成小片（我买的肉片超大，太大不容易熟），放适量料酒、盐、白胡椒粉（一定要放，腌肉的万能调料鸭）、淀粉腌制一下，约15分钟；
2⃣️两根小葱切段，姜3片，干辣椒🌶️若干；
3⃣️热锅放油，油热后下葱姜辣椒炒香，可以多炒一会儿把葱炒软；
4⃣️下牛肉片，中火快速翻炒，待基本变色时（微微泛红）加入料酒酱油，料酒：酱油 1:1.5，然后开小火慢炒半分钟左右，出锅前放少许鸡精、糖提味即可（根据自己的口味吧）。
🌟要注意⚠️牛肉翻炒时间最多不超过3分钟应该就会全熟了，一旦牛肉完全变色就要开小火炒/直接关火，不然就不嫩啦😆
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又又又断货了
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最新评论 19
:是Hmart哪种肉片啊？rib eye吗？不想切肉星人简直看到了曙光！
:rib eye就可以，我每次买的部位也不一定，你就看牛肉条纹肥瘦相间的那种就行，不要纯瘦的部位！
回复 @冰凌燕小妖:好的我试试！我之前买过rib eye来做吉野家牛，觉得有点点厚，炒起来没准正好！好聪明
:知道了，不能炒過三分鐘。
:哈哈是的，经验之谈，不过也和你的火候和菜量有关😆
:😋👍🏻
:谢谢亲😁很好吃哟
:美味!
:谢谢亲
:炒牛肉的时间大概是三分钟！好的好的，我记住了。
:嗯嗯应该是3分钟以内就能熟了，变色之后可以直接关火避免炒过了😁
:👍🏻
:谢谢～
:美味！
:谢谢😁
:看起来好好吃🤤😍
:嘿嘿谢谢宝宝❤️