Costco买到的西瓜个头通常比较大，除了榨汁外，和凉薯一起拌菜，也是很美味的。
西瓜1/4个，去皮切细条。
凉薯1/2个，去皮切细条。
熟南瓜籽仁一把或者其它坚果碎，软质奶酪适量。
油醋汁适量。
所有食材和调味品放在大碗里拌匀即可。
西瓜脆甜多汁，凉薯清脆爽口，加上浓浓奶香味的奶酪和坚果的香味，每一口都吃的很过瘾。
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