冬天我喜欢煲上一大锅热汤暖暖身子。今晚煲了一锅菌菇牛尾汤,一碗喝下去既保暖又补身。
中超卖的牛尾都是一整条的,买的时候让肉食部师傅帮忙切薄片(这条是我老公买的,没嘱咐师傅切薄,我嫌太厚实了),牛尾冷水下锅,加入几片生姜去腥,焯水后捞出洗净,铸铁锅放少许油,倒入牛尾、生姜和料酒炒香,同时加入提前泡好的香菇、茶树菇和虫草花翻炒几下,放入枸杞,注入清水,大火煮沸后转中小火炖煮1个半小时,最后加入适量盐调味,一碗非常扎实的牛尾汤就可以享用了。喝不完的汤可以留到明天下一碗面条也超级美味哒。
⏰喜欢吃比较软烂的牛尾多炖半个小时。
最新评论 14
:冬天需要汤汤水水
:宝宝最近都好补😋适合冬天
:是时候把减肥计划提上日程了😂
:昨天也是喝牛尾汤😍
:我煲了一大锅,剩下的明天下面条吃
:冬天特别喜欢喝这个汤呀😋😋
:冬天需要进补
:喜欢喝牛尾汤~
:我们家也经常煲,我老公特别喜欢,我还好,不是很喜欢吃肉
:冬天是喝牛尾汤的季节😋
:嗯嗯,补气又暖身
:嗨没发出去,我也爱牛尾汤,用高压锅还蛮快的
:我喜欢用铸铁锅慢火煲汤,感觉煲出来的汤底味道更浓郁一些,不知道是不是心理作用?
:我也爱牛尾汤,用instant pot还蛮快的☺️