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在国内喝茶时经常嫌弃萝卜糕的我，居然也有想吃到流泪的今天…
中超买的萝卜稍微有点苦，但也无法阻挡我想吃萝卜糕的心❤
方子是The Works of Life的，用了萝卜一根刨丝，腊肠一条切粒，泡发冬菇4个切丁，大虾米切碎+虾皮若干，葱白1根切粒
步骤如下:
🍲除了萝卜以外的所有原料入炒锅爆香后盛起备用
🍱刨好的萝卜丝用锅中小火煮10分钟，盛起放凉
🍳煮萝卜剩的水舀出备用，如果煮萝卜剩下的水不够1cup，加入食用水至1杯的量
🍛萝卜放凉后加入上个步骤的1杯水，盐、糖、胡椒粉调味，加入1又1/4杯粘米粉，拌匀
🍝加入炒好的香菇虾米腊肠粒，搅拌均匀后静置15分钟让米粉充分吸收水分
🍱找个稍微有厚度的盘子，内壁均匀抹上油，把静置好的萝卜糕糊倒入，上锅蒸40-50分钟(看萝卜糕厚度而定)
蒸好后的萝卜糕可以直接吃，糕体更松软，潮州辣椒油是绝配~
也可以像我这样先放冰箱冷藏待糕体更结实后切片煎来吃，煎好后撒葱花装盘~
更高级的吃法是冷藏后切成正方体，用XO酱炒来吃~😉
好了不能再说了，我要去吃萝卜糕了😄😄😄
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最新评论 12
:我好喜欢萝卜糕！！
:做呀做呀！
:喝早茶时必点
:我们喝茶都是吃肉多啊哈哈哈哈哈
:有腊肠肯定好吃啊🤤
:光吃腊肠也好吃！
:哎呀，今日我老公冇買蘿蔔糕比我食添😢
:叫佢再去买！😄😄😄
:👍
:😘😘
:我要跟着去吃！😆
:来呀！