早起给孩子们烤了一块巧克力瑞士卷，蓬松绵密的巧克力瑞士卷，里面的内馅是巧克力奶油，上面淋入海盐芝士奶盖，美味升级，太好吃啦！
🍰巧克力瑞士卷：
鸡蛋4颗、牛奶55毫升、玉米油35克、细砂糖55克、低筋面粉55克、可可粉6克、几滴柠檬汁和香草精～
🍰做法：（烤箱300华氏度开始预热）
1）鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来，各自倒入无水无油容器中，蛋白放置一旁备用！
2）蛋黄中加入玉米油一起搅拌均匀，接着加入牛奶一起拌匀，接着过筛加入低粉和可可粉，一起搅拌均匀，滴入几滴香草精搅拌均匀，蛋黄糊就完成啦！
3）蛋白中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分两次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器出现弯勾。
4）取1/3蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入垫了油纸的烤盘中，抹平震几下送入预热好的烤箱，300华氏度烤25分钟后转320华氏度烤5分钟左右出炉！
5）125毫升淡奶油，加入13克细砂糖和5克的可可粉一起打发至干性发泡！
6）等蛋糕片放至还有些余温，抹上巧克力奶油，然后用擀面杖辅助把蛋糕卷起来，包裹起来放入冰箱冷藏半个小时。切片淋入海盐芝士奶盖，就可以吃啦！
温馨提示：想知道葡萄芝芝和海盐芝士奶盖做法，可以去看我上一篇晒货！🤗🤗🤗
最新评论 30
: 好厉害啊！求问 蛋糕卷怎么才能不卷裂呢？ 有没有小tips可以分享呀？ 好厉害啊！求问 蛋糕卷怎么才能不卷裂呢？ 有没有小tips可以分享呀？
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: 我的妈呀，淋上海盐芝士盖我要舔屏了 我的妈呀，淋上海盐芝士盖我要舔屏了
: 是呀！瑞士卷加入海盐芝士奶盖特别高吃 是呀！瑞士卷加入海盐芝士奶盖特别高吃
: 太诱人了😍好想吃一口 太诱人了😍好想吃一口
: 任何甜品加了奶盖都好吃 任何甜品加了奶盖都好吃
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: 呵呵～我自己都看着流口水 呵呵～我自己都看着流口水
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: 特殊时期还能吃到这样的早餐，真的太幸福啦！ 特殊时期还能吃到这样的早餐，真的太幸福啦！
: 我前几天也做了巧克力蛋糕卷🤝 我前几天也做了巧克力蛋糕卷🤝
: 呵呵～握个手，孩子们都喜欢吃巧克力口味哒！ 呵呵～握个手，孩子们都喜欢吃巧克力口味哒！
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: 特殊时期还能吃到这样的早餐，显得格外幸福了 特殊时期还能吃到这样的早餐，显得格外幸福了