#四月宅家季# 15
这个编花面包是参照了小高姐的做法，不过她做的是蒜蓉的，实在接受不了蒜味儿就改用了椰蓉，椰蓉和面包简直不能更搭，香甜松软，满口椰香😋😋
整形依然是大问题，拧花、辫子之类的永远做不好，像图4⃣️那样觉得还行的，烤出来依然乱七八糟🤣🤣，大家凑合看哈
做法简单说就是基础吐司面包+涂椰蓉+整形：
🍥🍥300g高筋面粉+一个鸡蛋+145ml牛奶+2g盐+20g糖+2g酵母粉，放进厨师机选揉出初步的膜
🍥🍥再加入20g软化的黄油，继续揉到可以拉出比较薄的膜，可以不用揉到完全阶段
🍥🍥面团取出发酵到2倍大左右
🍥🍥发酵好后排气，再平均分成4份，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
🍥🍥110g椰蓉+100g全蛋液+70g糖粉+60g牛奶+25g黄油，拌成椰蓉馅儿。如果稀了就再加点椰蓉，放冰箱里冷藏一会儿。
🍥🍥松弛好的四个面团分别擀成圆饼形，在圆形模具里最下面铺一张，涂满椰蓉馅，再盖上一张，涂满椰蓉馅，依次把四张都盖好
🍥🍥把圆面饼平均切开成8块，每块儿中间再切一刀，然后向外拧两圈，把底部捏紧。
🍥🍥最后二发45分钟到一个小时左右。
🍥🍥在表面刷蛋液，送入预热400华氏度的烤箱，25-30分钟左右就好啦。中途看一下，如果表面已经上色很好了就加盖锡纸。
具体做法可以搜下小高姐哦，她基本没有揉面，但我觉得厨师机揉出膜来会比较松软哈。
感谢观赏💕💕
最新评论 22
: 太阳花呀😋 太阳花呀😋
: 椰丝用美国超市的shredded coconut flake可以不？是不是用sweeten的比较好？ 椰丝用美国超市的shredded coconut flake可以不？是不是用sweeten的比较好？
: 我用的unsweetened的，对，就是shredded coconut就可以哦 我用的unsweetened的，对，就是shredded coconut就可以哦
: 👍 👍
: 太诱人了😍做的特别美 太诱人了😍做的特别美
: 好赞 椰蓉在哪里买啊 好赞 椰蓉在哪里买啊
: 哇太漂亮了吧！真好看 哇太漂亮了吧！真好看
: 手好巧！！ 手好巧！！
: 编得太美啦！ 编得太美啦！
: 太厲害了～～ 太厲害了～～
: 好看的不得了 好看的不得了
: 宝宝巧手面包编的好漂亮！ 宝宝巧手面包编的好漂亮！
: 面包编的很漂亮，手巧👍 面包编的很漂亮，手巧👍
: 椰蓉更好吃，更香😋宝宝手巧啊，烤的真棒！好漂亮🤩看到宝宝看到椰蓉面包才发觉今天出去忘记了买椰丝😂😂 椰蓉更好吃，更香😋宝宝手巧啊，烤的真棒！好漂亮🤩看到宝宝看到椰蓉面包才发觉今天出去忘记了买椰丝😂😂
: 啊哈哈，我已经很久没出门了，上周末让我老公去买了两袋椰丝，已经快被我霍霍完了😂😂 啊哈哈，我已经很久没出门了，上周末让我老公去买了两袋椰丝，已经快被我霍霍完了😂😂
: 超级好看了！ 超级好看了！
: 谢谢亲爱哒，还是手残😂😂 谢谢亲爱哒，还是手残😂😂
回复 @木美子 : 这个面包花编的真好看。 这个面包花编的真好看。
: 好看耶！ 好看耶！
: 谢谢亲爱哒❤️❤️ 谢谢亲爱哒❤️❤️
: 烤出来好漂亮啊♥️ 烤出来好漂亮啊♥️
: 谢谢亲爱哒❤️❤️ 谢谢亲爱哒❤️❤️