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最近醉心于做米糕。面不多了，充分利用家里的米😆 用的是省蛋戚风法，可蒸可烤，柔软蓬松。米粉可买，也可以破壁机自制。
不怎么粉嫩的草莓米糕 6寸：
🍓材料：糙米粉80g、草莓粉20g、糯米粉20g、大鸡蛋2只、糖40g、牛奶90g、无味植物油10g
🍓蛋黄+植物油搅匀，混合所有粉类材料搅匀
🍓锅里烧水准备蒸 or 烤箱预热300F
🍓蛋白加糖打至干性发泡，与面糊混合，倒入戚风模具
🍓水开后中火蒸35-40分钟，要用锡纸包住免得水滴进去 or 烤箱300F 40分钟左右
没有糯米粉用大米粉也可以，大米粉也可以代替糙米粉，随意。鸡蛋自由的可以增加鸡蛋，口感应该会更好，我觉得两个蛋发起来的高度和蓬松度都可以了😁
家里只有冻草莓了，凑合装饰下～稍微有点沙沙的感觉，不知是不是草莓粉的缘故，下次用草莓酱试试再来报告。
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最新评论 31
:图一太美了～～
:哇好艺术呀我要试一试👍
:还有草莓粉这种东西，太神奇了！
:还有石榴粉各种粉你去搜搜哈哈 我也是第一次用，买了半年不知道干啥好，大概可以做个smoothie吧
回复 @茶壶:我去看看。这里不断发现新的神奇产品
:大片既视感👍🏻
:这也太漂亮了
:长见识，居然还有草莓粉，我以前只见过香蕉粉
:啥粉都有🤣
:图一太美了！
:我现在只想躺着
回复 @oggyTui:该吃就吃吧反正就几天，我每次毫不犹豫。熬着多痛苦啊...
回复 @茶壶:我还是第一次没来就开始疼了😭感觉已经快要吃布洛芬了
:我要爱死图1了
:小火苗😂😂
回复 @茶壶:哈哈哈哈哈你一说 我一看 还真是！！！贼可爱！！
:组织均匀！！爱了爱了！很棒！！
:很美👍🏻
:👍
:草莓长得有点像蜡烛😂
:米糕冒出小🔥😂😂
回复 @茶壶:这个照片太美
:这个好我也去买😂买的紫薯粉还没到
:像我们吃的黑米糕👍
:這感覺好棒好好吃！