首次实验做bagel🥯万事皆能freestyle🤩

翻一翻冰箱，在一堆瓶瓶罐罐里看到了好久之前的红茶奶油酱。本来想做个贝果🥯吧，配面包好像浪费了点😂突如其来的想法，那就做成甜贝果吧！！之前看到关于做贝果🥯的影片，都会自动被我忽略或者划开，因为在学校里吃的最多的早餐就是🥯配奶油奶酪和🍓草莓酱/🍇葡萄酱。第一次自己尝试做了一下，随意翻翻食谱。嗯，最后决定还是freestyle吧⬇️⬇️⬇️【前一天】奶油酱➕奶油酱洗瓶子的水➕酵母➕中筋面粉揉成团，不用光滑，冷藏即可。⚠️用的是之前做的奶油红茶酱，瓶子上的也不浪费，加水全部都晃动均匀，一点不剩的用来做贝果啦！！【第二天】整形➕泡糖水，我这里没有放糖，奶油红茶酱的糖量多，想到了加碱水也不错呀！！加了碱水上色真的好满意😭😭😭第一次做的成品把我感动哭啊！！但仔细一看还是有很多细节上的问题，发酵过度、没捏紧、表皮开裂等等等等…完全无油无糖，因为奶油里的脂肪含量高，成品出来奶香非常重！！！表层的碱水味儿也巨香无比！！之前不爱吃老感觉闻起来臭臭的🤪但吃过一次布雷结（德国结🇩🇪）之后就开始真香警告了。特别德国结表皮脆脆的➕嚼起来巨香…形状也🐒🐒康！！是那种一看就很调皮...的面包🤪🤪这次的成品竟然是松软的😤没有想象中的有嚼劲！我大概是做了个免揉超松软的贝果形状🥯面包吧！捏一捏期待的回弹…也没有🤪🤪大概是我捏太使劲儿了还凹进去了。反而看图一眼就能看出来超松软了呢！！只好拿个新的，假装是我捏一捏的那个吧哈哈哈哈哈哈～（p1有一个格格不入是没有加碱水直接煮的，其余三个加了碱水～）最后，感谢大家的观看～\(//∇//)\💕感兴趣奶油红茶酱的食谱，大家可以手动搜文章👇👇👇消耗一整瓶1Qt946ml的奶油：红茶奶油酱/杏仁太妃糖