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看着大家 @木美子 @布拉格之谜 都在做荷花酥，我也忍不住做了一些......
我这里用回了我自己的酥皮万用配方，可以用来做老婆饼、蛋黄酥、荷花酥、葡挞皮......等等。
油皮：
中筋面粉 250克
猪油 85克
盐 1克
细砂糖 30克
水 105克
油酥
低筋面粉 175克
猪油 90克
粉色色素（荷花酥）
椰蓉馅
软化黄油 40克
椰丝 100克
蛋黄 40克
糖粉 40克
老婆饼馅
冬瓜蓉（脱水后重量） 240克
白糖 160克
椰蓉 30克
熟糯米粉 200克
玉米油 40克
水 60克
猪油 50克
熟白芝麻 30克
P.S 酥皮做法可翻看我的晒货“酥皮月饼”......
馅料做法简单，把材料混合一起就可以啦……
详细做法，整理后上传......
谢谢大家的观看，喜欢的来点赞➕收藏吧……
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最新评论 24
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: 宝宝做的太棒了！老婆饼做得简直完美。 宝宝做的太棒了！老婆饼做得简直完美。
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: 做的真好！荷花酥比我做的美！ 做的真好！荷花酥比我做的美！
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: 做的真好 做的真好
: 手好巧，好厲害👍 手好巧，好厲害👍
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: 炸出来的真的比烤箱版本的美好多啊～ 炸出来的真的比烤箱版本的美好多啊～
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: 咋都这么牛 咋都这么牛
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: 做得好漂亮 做得好漂亮