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夏天来啦，天气炎热，总想吃点开胃的菜。中午做了一份糖醋排骨，酸酸甜甜的，好下饭~
❤️准备食材：
猪里脊
鸡蛋一个
淀粉
白胡椒粉、糖、白醋
番茄酱、白芝麻、葱段
料酒、盐、水淀粉
❤️做法：
👉🏻1.腌制猪肉，里脊切成条状，加一勺料酒，半勺盐，少许白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟。
👉🏻2.腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余的淀粉。
👉🏻3.起锅热油，烧至6分热，放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出，待油锅烧热至九分熟，复炸第二次，大火炸至表面酥脆金黄，捞出备用。
👉🏻4.锅内留底油，放入适量的番茄酱中火炒均匀，加入一勺白醋，半勺盐和一勺糖，再加少许水和倒入一碗水淀粉（一勺水加一勺淀粉），转大火勾芡收汁。
👉🏻5.下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后关火盛出。撒少许白芝麻即可~
⭐关于裹淀粉
通常会挂面糊，但这次嫌麻烦，所以直接裹的淀粉。这一点是跟日食记学的，因为面糊比例调汁不好的话容易失败。
⭐ 21天自律计划，能让我一直坚持的除了学习就是做饭了，那我的自律计划就是21天，每天做不同的菜发晒货！！
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最新评论 21
:这个特别开胃！😋
回复 @CD十七夏:这个糖醋里脊跟餐馆的一模一样。你简直太厉害了。
回复 @supermommy:😘😘哈哈谢谢超妈，么么哒
:谢谢！
:赞
:😘😘
:好厉害！我里脊不知道为什么都炸不来，面糊都掉在锅底
:🥰🥰可以试下日食记这个放法，直接裹淀粉
:看到要炸我就想放弃 但是嘴好馋
:哈哈，炸嘢真系好好吃啊，就系费油同热气😭
回复 @CD十七夏:超好吃呀好多年没吃到了哈
:最喜欢吃啦！宝宝做得好赞😍
:🥰🥰谢谢仙女
:里脊也太棒了吧
:😘😘谢谢仙女
:😋
:😘😘
:馋了！看着超好吃！想起大学食堂啊～ 好怀念啊
:是啊，以前读书的时候最爱点这个🥰🥰