想必大家都吃过豆乳盒子吧～？今天给大家分享另一款豆乳爱好者一定喜欢的面包：豆乳面包～内部是浓浓豆乳香的豆乳卡仕达酱，上面一圈圈的卡仕达酱+黄豆粉带来的香气，真的一口咬下去满满的幸福感OwOb
🍞食材（16个份）：
高筋面粉：400g
鸡蛋：1个
砂糖：40g
水：185g
奶粉：16g
盐：4.5g
酵母：4g
黄油：35g
豆乳卡仕达：
蛋黄：3个
无糖豆浆：230g
奶油奶酪：80g
细砂糖：40g
低筋面粉：30g
🍞做法：
豆乳酱：
1.蛋黄加细砂糖搅拌均匀，之后加低筋面粉和一点点豆奶搅拌均匀
2.剩下的豆浆加热至有小泡，之后缓慢的加入到蛋黄酱中，一定要快速搅拌
3.之后到回锅中，小火加热不断搅拌，慢慢的的豆乳酱就会越来越浓稠
4.最后分批加入软化的奶油奶酪，每次搅拌均匀后再加下一次，直到最后搅拌至顺滑
5.倒出后保鲜膜紧贴表面，冰箱冷藏后可以使用～
面包体：
1.后油法揉至扩展阶段，薄膜破洞处有略微的锯齿状就好
2.温暖处发酵至两倍大
3.排气滚圆后松弛10分钟
4.擀成圆片，上面用勺子放上卡仕达酱（比例看下图），之后捏紧面团，这里要注意面团捏紧的地方不要碰上卡仕达酱，会不容易捏紧
5.二发高湿度至两倍大，发酵好上面挤一圈圈的卡仕达酱，再筛上一层黄豆粉
6.烤箱160C烤20分钟，出炉后震一下烤盘后在烤架上晾凉即可
最新评论 10
:吃不了面包俺可以吃这个卡仕达🤤米君真是面包达人👍🏻
:哈哈哈机智🤣
:厉害啦
:谢谢XD
:赞👍🏻
:ღ( ´･ᴗ･` )
:這是什麼神仙麵包？可以用甜的做嗎 看著就好好吃
:这个糖量做出来微甜～
:哇！总看你发面包，太馋啦～
:哈哈哈今天大概是要发满五个面包晒货🙈