先㊗️大家520快乐吖！💕
看到仙女们把这一天过出各种小美好，我这颗万年没有仪式感的心也开始蠢蠢欲动想说做点啥。前两天刚看@馋嘴猫咪TZ 做的克拉芙缇，正好家里刚摘的樱桃还有一堆，干脆就挽起袖子做起来。
研究了才得知Clafoutis源自法国南部盛产樱桃的Limousin地区，传统做法是采用黑樱桃并且不去掉核，让核里淡淡的杏仁味道在烘焙过程中慢慢渗到面糊中提升甜点的风味，并且果汁不会溢得太厉害染红面糊，跟我想省事偷懒可一点关系都没有🤫。不过如果甜品要给小朋友吃，还是提前去核比较稳妥哦。
食材：
樱桃适量，面粉75克，糖粉50克，鸡蛋三个，盐1克，牛奶250ml，黄油20克，香草精适量，砂糖适量
步骤：
1️⃣樱桃洗净摘去蒂沥水备用，可以提前裹一点糖粉腌半个小时（我偷懒跳掉了导致最后会有点点酸）；
2️⃣鸡蛋➕盐搅匀，筛入面粉➕糖粉搅匀，黄油微波40秒至融化，倒牛奶➕黄油➕一点香草精（我没有就用了柠檬汁）入面糊中搅匀；
3️⃣预热烤箱到350华氏度，烤盘或派盘上涂黄油，撒一层砂糖，抖掉多余的糖后过筛倒入面糊，然后码入樱桃，入烤箱烤35-40分钟。
最后观察有一层略带焦黄的酥皮就差不多好了，也可以再拿牙签戳观察有没有湿面糊。不知道为啥刚烤好时我的面糊都快爬超过烤盘高度了，晾了一下之后就缩回成那一圈宽宽的皮，差点遮住我摆弄了半天的爱心。
我忘记在烤盘上撒糖，外加用的是活底模具，烤盘外漏了一圈的面糊沾得无比牢固🙈，导致最后脱模有点费劲。最初码的是“爱心笑脸”，谁知还是有果汁渗出来，硬生生涂了个“鼻子”。筛了一层估计除了我没人能看出是爱心形状的糖粉，还是觉得有点丑，索性就平常心对待这份手残版clafoutis，闭着眼睛还是很美味哒。
入口是厚实的布丁或者软绵的派口感，奶香和蛋香混合，不甜腻。刚开始吃只觉得顺口，加上樱桃烤过后酸酸的还挺开胃，不知不觉半个就被我吃掉了。。。
甜品嘛，好吃就行。最后腆着脸应景晒一张三年前的今天跟陈先生摘到一颗心形樱桃的合影，回顾一下彼时尚且青春的我和削瘦的他👩❤️👨。从朋友圈学到今天还是小满节气，文艺感满满的来一句“小得盈满，自在欢喜”。日子嘛，欢喜就好🥰。
最新评论 23
:被这条圈粉了，丑萌丑萌的☺️
:哈哈谢谢 你点出了它的精髓😆
:啊啊这个摆的好可爱！🍒最适合甜品了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈走的丑萌路线 承蒙不弃😆😘
:樱桃🍒摆上去更甜了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我没提前用糖渍 反而烤完变酸了😂 预处理一下应该更好
:做得好赞啊 😋😋
回复 @馋嘴猫咪TZ:哇塞还能点单？你做的都好，我都超级期待🤩 就是有点好奇用樱桃做果酱效果好吗？我们还有挺多感觉吃不过来😆
回复 @馋嘴猫咪TZ:哇那太棒了🥰 我没有，可以用小锅熬，你怎么方便就好，我可以自己想招儿
:赞
:谢谢😄
:Daidai节日快乐呀！
:同乐同乐！🥰
:好厉害啊！
:谢谢☺️ 其实做起来挺简单的
:亲爱的520快乐💕👩❤️👨，做的真好呢👍好想来一块呀
:谢谢亲爱的😘 你做的话肯定比我做得更漂亮😆
:好巧呀 我今天也做了樱桃🍒克拉芙缇😄
:哇要不要这么巧🤝 期待看到你的吖