吃腻了甜味的面包，试试看咸香松软的肉松吐司，真的好吃到感动了，特别刚刚烤出来的肉松吐司，满屋子飘香，本来打算当明天的早餐，刚刚烤出来就被孩子们吃了大半块，明天的早餐又没有着落了！
这次用的是 @Kelly1212 表姐分享的汤种面包来做，果然烤出来的吐司松软，就算放到第二天还是特别松软，不会发硬，真的特别好吃！
🌿汤种配方：
高筋面粉20克、清水100毫升～
🌿吐司的配方：
高筋面粉300克、酵母粉4克、奶粉10克、细砂糖15克、盐巴3克、无盐黄油20克、一颗鸡蛋、牛奶70毫升左右、淡奶油55毫升左右～
🌿内馅材料
美乃滋、肉松、葱花、rice seasoning～
🌿汤种做法：
1）高筋面粉和清水倒入锅中，搅拌至无颗粒状，然后放在炉上加热，一边加热一边搅拌至浓稠细腻的面糊，倒入碗中包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上！
🌿吐司的做法：
1）高筋面粉、奶粉、酵母粉、细砂糖、盐巴倒入厨师机中搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油还有一颗鸡蛋和汤种，然后开始用厨师机4档搅拌8分钟左右，然后加入无盐黄油，继续用厨师机的6档搅拌，大概搅拌12分钟左右，观察面团会出现手套膜就表示面团揉好了，取出面团整理好，放入大碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大～
2）发酵至两倍大后，面团取出揉面排气，分成三等份，各自揉面滚圆盖上保鲜膜静止15分钟！
3）然后取一块面团用擀面杖擀成牛舌状，从一头卷起来，三块都这样卷好，盖上保鲜膜再静止10分钟。
4）10分钟后，取一块面团再用擀面杖擀成牛舌状，挤上美乃滋撒上肉松和rice seasoning和葱花，从一头卷起来，三块都做好放入吐司模具中，盖上保鲜膜然后送入烤箱选择发酵功能进行第二次大发酵（❗️如果家里烤箱没有发酵功能，可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
5）发酵至模具的九分满，从烤箱里取出，烤箱开始预热560华氏度，然后在吐司表面刷上一层牛奶，然后再刷上一层蛋液，撒上肉松和rice seasoning，就可以送入预热好的烤箱360华氏度烤25分钟左右！（中间观察吐司上色程度，上色满意后用锡箔纸盖上吐司上，以免上色过了）烤好的吐司出炉后震几下，侧面倒在烤架上，稍微放凉就可以吃啦！
最新评论 39
: 烤箱开始预热是560？然后再调回360？ 烤箱开始预热是560？然后再调回360？
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
烤箱预热是360华氏度，我学错了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
烤箱预热是360华氏度，我学错了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @布拉格之谜 : 哈哈，懂你，没关系，配方perfect，我预热也调360🤗✌️ 哈哈，懂你，没关系，配方perfect，我预热也调360🤗✌️
: 赞赞赞！ 赞赞赞！
: 太棒了！立刻收藏 太棒了！立刻收藏
: 又是一个人间美味，哈哈，果断收藏了。我对吐司有阴影，都是底部烤焦了，各种温度，时间，还有中层中下层都试过了，都是底部颜色很深，快焦，降低温度里面又不熟，你烤吐司都是放中层吗？ 又是一个人间美味，哈哈，果断收藏了。我对吐司有阴影，都是底部烤焦了，各种温度，时间，还有中层中下层都试过了，都是底部颜色很深，快焦，降低温度里面又不熟，你烤吐司都是放中层吗？
: 你可以加一个一个烤盘。然后放中层，这样不容易烤焦 你可以加一个一个烤盘。然后放中层，这样不容易烤焦
回复 @Christina333 : 哦，我以为放中下层不容易烤焦，所以都放中下层，我下次试试，谢谢啦 哦，我以为放中下层不容易烤焦，所以都放中下层，我下次试试，谢谢啦
: 👍👍👍 👍👍👍
: 啧啧啧 超喜欢肉松葱香😝😝隔着屏幕都能闻到香味 啧啧啧 超喜欢肉松葱香😝😝隔着屏幕都能闻到香味
: 好漂亮！ 好漂亮！
: 布布厉害👍👍👍❤️❤️❤️ 布布厉害👍👍👍❤️❤️❤️
: 我最喜歡鹹麵包的，學起來。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我最喜歡鹹麵包的，學起來。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 你这个就是普通的pound cake模具吗 你这个就是普通的pound cake模具吗
: 想做面包，买不到高筋面粉 想做面包，买不到高筋面粉
: 拉丝面包，太棒了 拉丝面包，太棒了
: 太香 太喜欢了🤤🤤 太香 太喜欢了🤤🤤
: 好想吃 好想吃
: 肉松的超喜欢😋 肉松的超喜欢😋
: 爱了爱了 爱了爱了
: 肉松吐司太诱人了😋 肉松吐司太诱人了😋
: 哇，赞到不行 哇，赞到不行
: 隔着屏幕都能闻到面包的咸香🤤🤤🤤 隔着屏幕都能闻到面包的咸香🤤🤤🤤
: 感觉面种和面更好吃 感觉面种和面更好吃