咕噜肉，是一道广东特色菜，味道酸酸甜甜的，在夏天吃这咕噜肉特别开胃，大人小孩都喜欢。不过我很少做，因为太害怕油炸的过程了，我特别容易给烫伤。
正宗的咕噜肉是以五花肉做的，带点肥的五花肉，口感更好。这一次我用排骨来做，所以我这道其实是甜酸排骨🤭🤭
❥材料：排骨，菠萝，橙椒（没有青椒）
甜酸酱这一次用李锦记的甜酸排骨酱，酱也不用调了
❥做法：
1. 排骨切小块，冷水下锅煮沸焯水，除去血水，捞起用清水冲洗干净，沥干水
2. 排骨用盐，糖，蚝油腌制半个小时
3. 彩椒切块，一般用青椒，但是家里没有就以橙色的代替了
4. 菠萝切块，没有新鲜的菠萝，以罐头的代替
5. 甜酸酱用李锦记的甜酸排骨酱，一次用一包刚好
6. 腌制好的排骨以玉米淀粉裹均匀
7. 然后打发一只鸡蛋把排骨裹上蛋液
8. 再次以玉米淀粉裹均匀排骨
9. 不锈钢锅里放油，油热后小心的把排骨放入油锅
10. 油炸开后转小火把排骨炸透
11. 炸好的排骨捞起沥油备用
12. 炒锅热油，放入彩椒，翻炒片刻，倒入炸好的排骨
13. 最后放入甜酸酱，炒至均匀，就可以上盘了
酸酸甜甜的排骨非常适合夏天，除了不喜欢油炸这个步骤，其实做法是非常简单的。
💓谢谢宝宝的点阅，KOL活动来到最后一周啦，宝宝记得给我点赞，留言哦！爱你萌💓
最新评论 27
:想吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
！
:好喜欢这样的口味
:做得太好了好喜欢
:好开胃的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:下饭菜，我家孩子也喜欢吃
:酸酸甜甜就是遇见宝宝😘
:最爱吃酸甜口的了😋
:酸酸甜甜好味道
:做的色泽好诱人啊呢！太厉害了
:谢谢宝宝的鼓励，色泽诱人的是宝宝的烤鸭，现在还心心念念着![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @刚刚遇见:啊哈哈那个很简单就是麻烦点 宝宝买个鸭子来做个肯定做的更好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着就诱人😍
:宝宝的红豆酥才诱人啊，美的让人心动💗
:超级喜欢这种味道
:大人小孩都喜欢啊😋酸甜味超级好吃
:是的，夏天吃着特别好，谢谢仙儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太喜欢这种甜酸肉了，整碗我都可以吃得完😋😋
:那我跟宝宝的荷叶糯米饭换好了，超爱荷叶糯米饭呀😋😋
回复 @supermommy:难得一次有超妈喜欢的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好喜欢这道菜，酸甜可口，可以多吃一碗米饭
:哇好赞哟![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😍😍厉害👍🏻看的口水都流出来了~
:其实做法容易，只是我怕油炸的过程![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)