【只需发晒货】十八子作专业刀具

国际惯例首先感谢君君给予的众测机会，让我有机会可以使用到十八子作雀之韵斩切刀🙏🙏 在美国超市里卖的大多是那种切面包切水果的长形小刀，比较不容易买到这种宽刀面的大刀，对于我们要切菜切肉的就非常不方面。这把十八子作斩切刀正好就是宽面大刀，非常适合切大块头食材。几天用下来，发现这把刀真的非常棒，瓜果蔬菜通通不在话下。我觉得最考验一把刀的切寿司和剁肉馅儿这两件事情，这把刀都可以完美胜任呢！✌️✌️ 🔪🔪#包装# 快递送过来是被放到邮箱里的，一个扁扁的长方形盒子，轻便易拿。盒子很好的贴合刀体，刀刃儿部分被一个比较厚的塑料膜套住，防止刀在盒子里晃动割破东西。 🔪🔪#外观# 💁‍♀️刀面：这把刀整体长约299mm，刀面长约184mm，宽88mm。刀面采用全不锈钢加入适量的钼钒，大幅提高钢材的韧性和硬度。刀刃部分是采用湿式开刃方法，刃口非常锋利且易复磨。刀面上印有漂亮的音符图案，切菜也感觉更有韵律了😄😄 💁‍♀️刀柄：刀柄长约130mm，并且是孔雀尾纹设计手柄。手柄的弧形设计，握刀时掌心能很好的贴合刀柄，使用时更省力。 坦白讲这把刀还是比较重的，我拿在手里比我家其他刀都沉。但是把手和刀柄的长度设计的很合理，符合人体力学原理，拿在手里很舒服，而且可以很好的用上力。像我这种手小而且手劲不大的，用起来也不会觉得累手。 🔪🔪#功能# 这把刀刃口偏向于斩切功能，适用于切片、切丝、切块儿等。因此，我分别测试了从软到硬的的肉类、菜类、紫薯、硬皮水果、寿司类🤗🤗 👉👉肉类： 我特意买了肥瘦相间的猪肉一大块，先用这把刀切片，可以看图3⃣️，可以说非常锋利，肉片的切口完美，没有粘连。然后又用了刀把这块猪肉剁成了馅儿，如图4⃣️。大概用了五六分钟而已，可以看到剁的非常细！同样，鲜虾我也是用这把刀剁成虾泥，比剁肉类更轻松一些。 切肉功能：🌟🌟🌟🌟🌟 👉👉蔬菜类： 我分别切了白菜、韭菜、胡萝卜，如图5⃣️，可以看到剁的也是非常碎。胡萝卜这种比较偏硬的东西也可以比较轻松的切碎。 切菜功能：🌟🌟🌟🌟🌟 👉👉薯类： 紫薯红薯这类食材非常硬，平时切起来比较费劲。我用这把刀切了紫薯红薯片，虽然比我家其他刀切的好很多，但却还是不能一刀到底，有粘连和切不动的情况。 切薯类功能：🌟🌟🌟🌟 👉👉水果类： 这种大刀面的刀切大西瓜是再合适不过了，其他的苹果桃子之类的小型水果我倒觉得不怎么适合。个头小的水果还是用长柄刀切的顺手。正好家里有一种皮比较硬的水果，用一般的水果刀完全切不动，那就用这把刀试试吧。图8⃣️就是用这把刀切百香果，刚下刀的时候稍微有点切不断，切开个小断口之后就好了，整个切下来也还是不错。 切水果功能：🌟🌟🌟🌟🌟 👉👉寿司类： 切寿司一直是我心里说不出的痛，每次卷好后，都因为刀不行，切的全部散成一坨🙈🙈。切寿司对于一把刀的锋利度要求真的很高。我用蒸好的紫薯做了一卷紫薯寿司，正好用这把刀试试看。可以参见图3⃣️，虽然这种大刀不是切寿司专用刀，但是切的依然十分完美是不是，需要特别注意的是，每切一次就要把刀擦干净，再沾点水。 这个我给🌟🌟🌟🌟🌟 总体来说，我个人对这把刀还是非常满意的，性价比高而且切肉切菜功能强大，非常适合日常家居烧饭。缺点就是如果是特别硬的食材还是略逊一筹，不宜切排骨之类的东西。 感谢观赏💕💕

开心的感谢君君 @来自月球的晒晒君 带来的阳江市特产“十八子集团”的刀具！作为已经拥有2把十八子作刀具的小厨房，🎊喜庆的迎来新朋友，众测的【斩切刀】漂亮的音律装饰刀身，和流线型的孔雀纹手柄！ 💗开箱 平整的盒子，刀体覆盖一层封套，音律装饰刀面，手柄孔雀纹并符合手握流线。第一印象就是：很漂亮的一把刀！ 💗功能性 ✨作为一把斩切刀，顾名思义就是能切，能斩小骨头，是一把适合平时日常家庭使用的刀！ ✨切菜，水果，肉片，剁肉都没有问题，尤其是拍蒜，刀面大，非常好拍！🍉🍍🥬🥒🍠🥔🥩 ✨用来斩骨的话，🦴🍖🍗相信大家家里平时也就是排骨，鸡腿，鸡翅这样的肉类，这把刀都可以胜任！如果是大骨头，建议还是使用真正的斩骨刀！ 💗使用感： ✨作为我自己来说，刀体略大，而且重量比较重！切菜和化冻的肉没有问题！但是切硬物，或者冷冻肉片，我的手会有点不稳！只能交给家属来干！ 💗家里其他十八子作： ✨作为国民品牌，十八子作励志打造好刀具，我们家里功能性的十八子作刀还有： 1⃣️ 用来“片”的桑刀：片薄片好物，很轻，刀面也薄，非常好使！ 2⃣️砍骨刀：小号一点刀头圆弧型，刀面比较厚，专门用来砍骨头，杠杠的剁！扎实安心的一把刀！ ✨很早之前买的一把kitchen aid虽然没有写类型，但是看样子和十八子作的砍骨刀类似，但是讲真，砍骨真的有点钝，还是推荐“十八子作”！ 💗重量对比 桑刀最轻是肯定的，这把斩切刀最重有509克！ 💗手感测试： 真的是手柄有弧度的好握很多！尤其是对于平时使用，真的很舒服！ 💗刀具保养 刀锋肯定会钝，尤其是砍了骨头或者硬物后，经常磨刀保持刀锋健康的状态，切起肉来轻松好多！我家用的是磨刀棒，“刷刷刷”的有肉店师傅的感觉😂 再次感谢“十八子作”和君君们！💗💗

家里一直以来都缺少一把专门切肉骨的斩切刀，寻寻觅觅了很久一直没有下决心买哪款，直到在众测中看见这把十八子作斩切刀，不管外形还是设计深深打动了我，毫不犹豫地申请了，心想着如果没有申请成功，也打算自己买一把。太开心的是众测君成全了我的心愿，开心地转圈圈🥳🥳🥳感谢dealmoon这个平台总给大家带来福利，还有感谢金主粑粑提供这么棒的产品！👏👏👏 🌿产品介绍🌿 ✨品牌：十八子作 ✨品名：雀之韵斩切刀 ✨产地：中国阳江 ✨毛重：约371克左右 ✨刀总长：305mm，刀身：长191mm，宽93mm，刀柄约127mm 🌿用途🌿 刃口偏向于切片功能，适合切蔬果、各类肉制品切丝、切片、切段，不适合来斩切硬物，比如骨头之类的硬物。 🌿产品包装🌿 外包装来自amazon，包裹从amazon寄出来，打开里面是十八子作的专用包装，简洁的白色盒子，打开后就看见雀之韵斩切刀了，造型非常美观，刀上还有音符的图案，被它的颜值吸引了～盒子底部还有售后服务和磨刀方法喝需要的注意事项，特别贴心。 🌿使用感受🌿 雀之韵斩切刀柔韧适中，非常锋利，昨天用它切蔬果和牛肉，刀锋特别锋利，手柄采用人体工程学，手握感特别好，唯一一点就是刀的重量偏重一点，多切会觉得费力。但是完全没有影响我对它的喜爱！ 总之这款十八子作雀之韵斩切刀特别值得拥有，不论造型非常美观，手柄手握感舒适，刀锋非常锋利易打磨，非常推荐！

首先感谢君君 @来自月球的晒晒君 &商家，我家的菜刀已经不太好用了，十八子作的刀来得太及时了！今天我要测评的这个系列是雀之韵，这款产品的特点是锋利度高、硬度高、耐腐蚀性好、耐磨性好。让我们一起来开箱测评吧！ 品牌介绍： 应该很多人对“十八子作”都不会感到陌生，这个刀具老牌子来源于中国阳江。他们家的刀具在国内被誉为“中国第一刀”，很多大厨都用十八子作厨师刀做出各式各样的顶级美食。 开箱： 整把刀是用硬朗的白纸盒装着，包装严实，不会轻易掉出来，盒子里面清楚写着砍切刀的磨刀方法和保养信息。 产品外观： 一打开盒子最惊艳我的地方是刀面上的🎵五线谱设计，这把刀颜值爆棚，老实说我没见过做得这么精致可爱的刀，看着音符好舒心，感觉下厨房也开心多啦！整把刀做工精良，刀刃很锋利，使整把刀看起来也亮丽不少。刀背厚度看着很适中，不会过薄也不会过厚；孔雀尾纹设计美观又高档，雀纹可以增强摩擦作用，以达到防滑效果。 产品信息： 材质：马氏体50Cr15MoV高端不锈钢 重量：约671g 品名：雀之韵斩切刀SL 1309-AB 刀面面积：305mm x 93mm 刀柄长度：127mm 产地：中国阳江 用途：此刀属于前切后斩，刃刀偏向切削蔬果、鲜肉、软骨累食品 切记：不能切砍硬物，以免损坏刃口 手感： 孔雀尾纹设计的很周到，让掌心凹槽握刀的时候更贴合手柄，使用时舒适又省力。比起现在用的ikea菜刀，我感觉十八子作的刀柄有点沉重，太有份量了，大品牌就是不一样，太喜欢这手感了！ 使用感： 我用来切过苹果、火龙果、胡萝卜和急冻火腿肉，用着很顺手，手感稳重，真心不错。刀刃真的锋利极了，很快就把食物都切好了。比起我家现在这把ikea刀，突然感到它太“不专业”了哈哈哈！ 如何保养： 1.食用完毕必须用清水洗净再用纸巾擦干摆放好在刀架上 2.远离酸碱等腐蚀性物品 3.远离明火 4.切砍太硬的食物 谢谢阅读❤️

超级感谢君君 @来自月球的晒晒君 和金主爸爸给我这次众测【十八子作雀之韵斩切刀】的机会❤️ 🌟我和十八子作💕 来美国三年我已经前后用过两把“十八子作”的菜刀🔪了，目前手里在用的这把也是斩切刀（图9），是我平常使用频率最高的刀具！ 我简单对比了一下这两把斩切刀🔪（图2）：从重量上来讲，雀之韵斩切刀更重些，这可能也和它ABS铸钢手柄的设计有关；从手握感来讲，雀之韵斩切刀真心棒，鱼肚设计让握感更加舒适～ 🌟产品介绍💕 这次测评的产品全名叫做【雀之韵斩切刀】，型号是SL 1309-AB；它采用50Cr15MoV材料为主体钢材，钢材硬度高、耐腐蚀性较好，锋利持久度较好、易复磨；ABS半柄铸钢手柄设计满足人体工学使用需求，使用起来得心应手～ 🌟开箱及外观💕 包裹来自Amazon，物流很快，大概2天就到了～打开包裹是十八子作的白色包装盒，里面刀体覆盖着一层塑料封套，造型非常美观，雀之韵应该指的就是刀上漂亮的音符的图案😍作为颜值控，我对它第一印象极佳👍 🌟🔪功能介绍💕 在我的知识储备中中式菜刀可以分为三类：切片刀、斩骨刀、文武刀，这三种刀的样子大抵相同，不同的是刀刃开刃的角度和刀的厚度重量。 这款斩切刀就是结合了切片刀和斩骨刀的部分功能，斩切两用：刃口前2/3可用于切菜剁肉切葱姜蒜等，后1/3加厚处理可用于斩排骨、鸡鸭鹅等小型骨头，但要注意⚠️不建议斩大骨头哟！ 🌟使用感受💕 由于家里食材有限我目前只用它切了葱、蒜、西红柿和红薯，还没来得及试切肉。整体使用感受很好，刀刃非常锋利，柔韧适中～尤其是拍蒜切蒜和斩切生红薯，比我之前那把已经有点钝钝的刀好用了不少，这样想来切肉的效果肯定也会更好👍 既然是新刀，我打算以后这把斩切刀来专门切肉类，家里以前那把专门切菜类，生熟分开用更好😆 唯一小小的不足就是我觉得这把刀对女生来说稍重了（也可能是我又需要去举铁了🤪），我拿久了会觉得手腕疼，不过我仍然爱它！选它，就对了！ 🌟关于刀具保养 要知道再好的刀具用一段时间以后也会钝，这就不得不提到刀具的保养。 在这款刀的包装盒上有很详细的磨刀方法介绍（图7），正好我家有磨刀石，我就趁热打铁把原来那把旧的刀具磨了磨，磨完之后切小葱真的是超级过瘾🤣除此以外建议大家平时手洗菜刀，更能延长他的寿命～ 🌟最后再次笔芯君君鸭❤️

现在家里用的是德国品三叉刀具wusthof！经典的一组 它们比较适用于日常生活的切切。但是 咱中国人做菜 比较大的件的菜肴 还是得靠中式菜刀来解决！之前在Walmart买了把斩切刀，结果没几天 砍个鸡 就给砍缺了一角😂😂 感谢君君pick，让我有了一把好使的斩切刀💕 ⚡️十八子作 国货之光！⚡️ ～品名叫：雀之韵切片刀SL1309-B！ ～材质是：不锈钢！ ～毛重：552g 分量感十足！ ～刀身：不锈钢打造加入适量钼钒，增大了韧度和硬性！还有音符🎵哈哈 特别！ ～刀柄：孔雀纹设计美观，最重要的是手柄上端采用弧形设计，使得掌心凹槽在握刀时贴合手柄，符合人体工程力学！ 本刀具有前切后斩的功能！斩切刀带有弧度，刀的前端和后端都会稍翘起来，砍骨头的时候用后端，前端刃口就不会接触砧板，刀刃口接触砧板的面积小了，刃口不容易钝，使刃口能保持长期的锋利，切菜切肉快！用它来斩鸡块，切 切 切 几下就搞定 毫不费力 太赞了！ 昨晚用它切了菜 煮了晚餐！ 切 剁 都不在话下👍👍👍 妈妈们的好帮手！家里必须有此刀！对 他们家的女士刀 重量比较轻一点～～美国的小伙伴请上amazon买它!

说到中式刀和西厨刀，不仅外形不同，切法也不尽相同，我出了国才开始下厨，所以接触的都是西厨刀，然而用刀的方法却偏中式直上直下的，没习惯西厨刀那种划喇的方法，所以用刀时不仅费力还容易出现连刀块🙈心想可能还是中式刀更适合我的时候，十八子中式斩切刀出现了！感谢众测君带来这么实用的好物，么么哒🙆 中式刀一般分切片刀斩骨刀和斩切刀，这次收到的是十八子作雀之韵斩切刀，既能切片又能剁肉和切小形骨，是非常实用的家常刀具！ 这款刀外形相当有设计感，刀面的五线谱给人很文艺的印象🎵🎶手柄是鱼肚形的我虽然握刀很靠前，不过手感也挺舒服～ 这两天主要试验了切蔬菜肉片以及剁肉馅，切蕃茄很容易看出刀锋不锋利，用这把刀切出来切面光洁出汁很少，表现很棒！切肉片时让我感觉比西厨刀更好用，因为刀自重较重，下落时不需自己用很大力，基本一刀就可以到底，而且不像西厨刀刀刃弧度大很容易切不断要来回锯，中式刀刀刃直，使得肉皮也断的很干脆😌剁起肉馅超级带感！手起刀落duangduangduang，木头厚砧板的震动通过刀传回手里莫名的爽🤣虽然还没来的及试，但目测切起南瓜啥的也会比西厨刀稳不少，毕竟刀面宽了那么多～ 用上这把刀开始觉得说不定中式刀才是我的本命😳如果你也不太用的惯西厨刀，一定要试试它！

特别开心 @来自月球的晒晒君 和金主爸爸给了我这次刀具的众测机会 毕竟除了手艺之外 好的刀具才能更让你在厨房大展身手 家里本来在亚马逊上买了一把菜刀 但用了几个月之后有点儿钝 还特意买了一个磨刀器 还蛮好用的 之前看过晒获区有晒货十八子作的刀具 本来就长草了 把刀加到了购物车打算和其它产品一起付款 然后看到了这个众测 想着就申请下试试吧 所以非常感谢给我这次机会 收到之后发现 确实比我买的刀要大好多诶 手感也不错 最最主要的是 我真心喜欢这把刀的做工 还有刀上的音符 真的好漂亮的刀 看着这个在厨房做吃的 能不心情好吗 哈哈哈哈 Anyway， 🌹品牌介绍： 十八子作是阳江十八子集团的核心品牌，以十八子创始人李良辉姓氏“李”字拆分而来，“十八子作”意为“李氏制造”，是中国刀剪行业的民族品牌。传承阳江1400年制刀技艺，在刀剪行业占有举足轻重的地位。 所以十八子作的菜刀在不锈钢刀具里面是佼佼者了 说实话，最开始我是不了解十八子作的，当时就想买把好菜刀我还特意给我爸妈视频问，后来我问这个品牌的时候我爸跟我说，这个品牌刀好！ 毕竟我的厨艺遗传于老爸，所以问他准没错. 告诉他我众测到了这把刀的时候，我妈竟然跟我说你的刀比我们现在用的刀好。哈哈哈 🌹开箱： 我昨天去楼下取信的时候发现刀放在mail box里，然后赶紧拿上楼打开看。其实我也不造快递哪天发出来的，因为一直没有收到发货信息。不过根据以往发货速度都挺快的。直到今早收到发货信息其实已经到了，然后一看报告是今天。赶紧来写。 刀具的盒子也蛮漂亮的，里面还有告诉你怎样磨刀的介绍。打开盒子，刀还用塑料罩子罩上的 估计是防止磕碰，保护刀的。 收到的刀是雀之韵，因为特别喜欢这把刀的设计还特意去查了资料。 手柄是孔雀为纹 采用弧形设计，让掌心凹槽在握刀时贴合手柄使用时省力 🌹产品信息： 品牌：十八子作 净重：约380g （其实我没觉得重） 品名：雀之韵切片刀SL 1309-B 材质：马氏体50C人5Mov不锈钢 产地：中国 阳江 用途：刃口偏向于切片功能，适用于蔬菜、水果以及鲜肉的切片、切丝和切断 （但不能用于特别硬的） 🌹使用体验： 我用它来切番茄、土豆 非常快 刀下去就切好了 所以在使用时要非常小心 毕竟太锋利啦~ 切起来毫不费力 而且我昨天晚上煮了玉米要今天带，切的时候也完全不费一点力气。总体使用起来还是蛮顺畅的，比起我那把小菜刀，这把十八子作的菜刀简直是完爆它！ 之后今早煮了3只虾给我家俩猫吃，毕竟她们最爱吃的就是虾 所以必须要切成碎末，如图，真的是剁了几下就ok了 我准备去收一套十八子作的厨房刀具来用 毕竟用起来是开心的 看着图案也是开心的 感觉喜欢下厨房的人使用顺手的工具在厨房里做任何事情都是开心的 那种成就和满足感是不是只有喜欢下厨房的人才能感觉到 另外，我用它来切小鸡腿 也是非常轻松的，剁两下就好了，所以之后做辣子鸡神马的我就不用愁了。毕竟剁小的硬的东西我有时候还有点怕怕的。因为之前我用那把小菜刀切笋，竟然把指甲给切两半了。可能是我刀工还不是太好 需要多练习 温馨提示：一定要小心使用锋利的刀具哦 @张毅斌 这把刀真的用起来老开心的 你赶紧来我家试试 厨房交给你