超级感谢君君 @来自月球的晒晒君 和金主爸爸给我这次众测【十八子作雀之韵斩切刀】的机会❤️
🌟我和十八子作💕
来美国三年我已经前后用过两把“十八子作”的菜刀🔪了，目前手里在用的这把也是斩切刀（图9），是我平常使用频率最高的刀具！
我简单对比了一下这两把斩切刀🔪（图2）：从重量上来讲，雀之韵斩切刀更重些，这可能也和它ABS铸钢手柄的设计有关；从手握感来讲，雀之韵斩切刀真心棒，鱼肚设计让握感更加舒适～
🌟产品介绍💕
这次测评的产品全名叫做【雀之韵斩切刀】，型号是SL 1309-AB；它采用50Cr15MoV材料为主体钢材，钢材硬度高、耐腐蚀性较好，锋利持久度较好、易复磨；ABS半柄铸钢手柄设计满足人体工学使用需求，使用起来得心应手～
🌟开箱及外观💕
包裹来自Amazon，物流很快，大概2天就到了～打开包裹是十八子作的白色包装盒，里面刀体覆盖着一层塑料封套，造型非常美观，雀之韵应该指的就是刀上漂亮的音符的图案😍作为颜值控，我对它第一印象极佳👍
🌟🔪功能介绍💕
在我的知识储备中中式菜刀可以分为三类：切片刀、斩骨刀、文武刀，这三种刀的样子大抵相同，不同的是刀刃开刃的角度和刀的厚度重量。
这款斩切刀就是结合了切片刀和斩骨刀的部分功能，斩切两用：刃口前2/3可用于切菜剁肉切葱姜蒜等，后1/3加厚处理可用于斩排骨、鸡鸭鹅等小型骨头，但要注意⚠️不建议斩大骨头哟！
🌟使用感受💕
由于家里食材有限我目前只用它切了葱、蒜、西红柿和红薯，还没来得及试切肉。整体使用感受很好，刀刃非常锋利，柔韧适中～尤其是拍蒜切蒜和斩切生红薯，比我之前那把已经有点钝钝的刀好用了不少，这样想来切肉的效果肯定也会更好👍
既然是新刀，我打算以后这把斩切刀来专门切肉类，家里以前那把专门切菜类，生熟分开用更好😆
唯一小小的不足就是我觉得这把刀对女生来说稍重了（也可能是我又需要去举铁了🤪），我拿久了会觉得手腕疼，不过我仍然爱它！选它，就对了！
🌟关于刀具保养
要知道再好的刀具用一段时间以后也会钝，这就不得不提到刀具的保养。
在这款刀的包装盒上有很详细的磨刀方法介绍（图7），正好我家有磨刀石，我就趁热打铁把原来那把旧的刀具磨了磨，磨完之后切小葱真的是超级过瘾🤣除此以外建议大家平时手洗菜刀，更能延长他的寿命～
🌟最后再次笔芯君君鸭❤️
最新评论 20
:宝宝的测评写的用心了！
:我们一起中刀🤣🤣🤣
:种草了！
:我要去买了～
:恭喜亲中众测，刀看起来不错哦
:谢谢宝宝😘
:好刀～ 我也想要来着😄
:哈哈推荐这个斩切刀，一刀多用还挺棒的😆
:家里也有一把这个牌子的菜刀
:十八子作的质量真的不错，我看大家都在用呢😁
:好漂亮
:嗯呢颜值很高～
:看着好闪亮啊😄
:哈哈是滴！颜值好高的亚子😆
:我还没开写 今天要交🙈
:我也是看今天要交紧赶慢赶🙈
:何必拔刀相见呢，直接上菜就好了🤣
:🤣🤣🤣最近被各种拔刀刷屏
:我从没用过这种砍刀，😂砍不动
:🤣我也很少用它砍骨头，一般还是切菜切肉