写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
快手菜合集第二弹 | 懒人小白上班族学生党必备菜谱(上篇)

快手菜合集第二弹 | 懒人小白上班族学生党必备菜谱(上篇)

冰凌燕小妖
冰凌燕小妖
2045 浏览 02-20 更新 02-19 发布

大家好我是爱做美食爱吃美食的小妖,前几天我和@海鸟儿爱吃肉哟哟 推出的“快手菜合集”深受大家喜爱,我们特别特别开心,于是趁热打铁赶紧来写第二弹😆 

先贴上第一弹的上下篇供大家参考👇如果你们喜欢欢迎点赞收藏转发哟😜

Screen Shot 2020-02-19 at 2.29.20 PM.png
Screen Shot 2020-02-19 at 2.28.54 PM.png

本文是这个系列的第三篇,一共会介绍10道快手菜,全都符合以下3个标准👇

1⃣️步骤简单:没有复杂的烹饪步骤,平底锅/炒锅/蒸锅/烤箱就能完成,厨房小白也能轻松上手;
2⃣️耗时短:通常从备菜到完成不超过30分钟,适合忙碌的学生党和上班族;
3⃣️健康美味:虽然是快手速食,但并不是垃圾食品哟,一定要讲求健康营养均衡搭配

IMG_6184.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

肉食动物看这里

1、牙签牛肉 耗时约30分钟

1113ins已发.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

炒牛肉除了上篇跟大家分享的“葱炒牛肉”以外,我还特别喜欢做这道“牙签牛肉”,适合当下酒菜!分享菜谱之前还是再跟大家分享这几条炒牛肉鲜嫩不老的秘诀👇

1⃣️炒牛肉一定要选对部位,通常来讲牛里脊肉/肥牛片是比较嫩的,适合炒着吃;

2⃣️牛肉条/粒炒之前一定用淀粉、料酒等腌一下,这样炒出来的牛肉才能鲜嫩多汁;

3⃣️牛肉翻炒时间不要过长,变色之后再炒两下就可以了,一般翻炒时间不超过3分钟~

2、香煎牛仔骨 耗时约30分钟

1025 ins已发.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这道香煎牛仔骨太适合厨房小白做了,一点难度都没有,而且味道完全不输韩国料理店的味道有木有!除了牛仔骨以外你还需要准备一瓶韩式BBQ Sauce👇

3、意式肉酱面 耗时约20分钟

IMG_2272.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

平时想吃意面的时候我经常在家自己做,两个灶一起开,一个锅烧水煮面,另一个锅炒意式肉酱,20多分钟就开饭啦😆

4、番茄牛肉 耗时约15分钟(牛肉提前炖好的前提下)

IMG_3127.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

番茄牛肉这道菜之前在“卤牛肉的一锅八吃”中跟大家分享过,是我家饭桌上常常出现的一道菜,有肉有菜健康美味,还超适合做上班族的工作日午餐!在牛肉提前用instant pot炖好的前提下,这道菜从备菜到出锅只需要15分钟时间哟😆

先来分享一个instant pot版炖牛肉的技能,你可以利用周末有空时候炖好牛肉,工作日就可以分分钟开饭了!牛肉可以选择牛腱、牛腩或者其他非全瘦的部位,在这里我推荐用牛腱子肉来做,更易操作,而且吃法更加丰富!

1⃣️牛腱浸泡出血水后切块,切大块,表面用刀戳一戳方便入味,开水里焯一下,捞出,撇去浮沫;

2⃣️instant pot内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料;

3⃣️锅里放入焯好的牛腱,加一勺红油豆瓣酱、一勺米酒(用料酒也行)、一勺老抽、三勺酱油、一勺六月香豆瓣酱(黄豆酱也行)、适量糖(如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味)、五香粉等,加水没过所有食材;

4⃣️instant pot开meat/stew模式,high pressure 35-40min(根据肉的多少适当增减时间),到时间之后手动泄压;如果你是普通锅的话就小火慢炖2-2.5h
5⃣️开盖,牛腱就炖好了,香气逼人,软烂入味,不着急吃/想吃凉菜的话冷却到室温后放入冰箱冷藏一晚再切片食用~(⚠️吃酱牛肉、麻辣牛腱必须要冷藏后才能食用)

具体步骤图请参考这篇文章👇

Screen Shot 2019-08-26 at 3.29.34 PM.png

接下来就可以做快手番茄牛肉了👇

5、健康版酱爆鸡丁 耗时约25分钟

IMG_2748.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

作为北京人,我特别爱吃酱香十足的“酱爆鸡丁”,但是餐厅里的这道菜太油腻了不健康,于是我就研发了“家庭版的鸡胸肉少油酱爆鸡丁”👇

6、照烧鸡腿 耗时约25分钟

IMG_1912 2.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这道照烧鸡腿也是毫无难度的一道菜,忙碌的上班族学生党可以提前一晚把鸡腿腌制好,第二天直接开火煎大概15分钟就能开饭了!

蔬菜也不能少

7、烤豆腐 耗时约30分钟

1112ins已发.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

烤豆腐真的是一道神仙美食,不需要开火,只用烤箱就能完成了!开始切豆腐之前记得把烤箱预热上,节省时间!

8、黄瓜木耳炒鸡蛋火腿肠 耗时约25分钟

IMG_5563.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这道菜也是很经典了,里面的食材可以根据自己喜好稍作调整,我最喜欢的组合就是图中这个鸡蛋+黄瓜+木耳+火腿肠的组合,有肉有菜健康美味😁

9、蒜蓉粉丝蒸虾 用虾仁耗时20分钟 用鲜虾耗时30分钟

IMG_5001 copy.JPG

这道菜里的虾并不是重点,你可以换成任意你喜欢的海鲜,比如扇贝或青口贝等。这道菜的好处是可以让不爱吃蔬菜的人也能吃下很多青菜🥬,而且用什么青菜都很好吃😋

10、香煎鸡胸配蒜蓉西兰花🥦 耗时约25分钟

IMG_4893.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这是一道超健康的减脂菜,尤其是里面蒜蓉西兰花的做法非常,配任何肉类都很好吃😋

冰凌燕小妖 15

美食攻略 | 减脂餐 香煎鸡胸配蒜蓉西兰花🥦

继续我们的减脂食谱系列,这个系列写到今天已经有12道菜谱啦,过几天我争取把它们写个合集😆

🌟言归正传,今天跟大家分享一款超经典的鸡胸的吃法:蚝油蒜香煎鸡胸,我还配了蒜蓉西兰花一起吃👇

🌟蚝油蒜香煎鸡胸
1⃣️三块鸡胸肉去掉筋和肥肉,用刀背拍松,这样会使鸡肉多汁软嫩~鸡胸肉戳几刀后放入一个大碗(不用切开);
2⃣️5瓣蒜切末加入碗中,➕一汤勺蚝油➕一汤勺番茄酱➕适量黑胡椒碎白胡椒粉➕一丢丢蜂蜜,揉搓均匀腌制1小时以上(图4、5,可以腌制过夜,会更加入味);
3⃣️热锅刷油,一点点就够,油热后调小火(⚠️很重要),放入鸡胸肉两面各煎约30秒,然后盖上盖子小火焖着煎熟,直到两面焦黄且用筷子能够一戳到底就熟透了(图6);
4⃣️煎好的鸡胸肉可以等两分钟再切开(图7),确保它汁水完全锁住,切开的时候会不断向外淌汁,趁热咬一口还是很嫩的哟😆

🌟蚝油蒜蓉西兰花
我通常喜欢鸡胸肉配着西兰花🥦一起吃👇
1⃣️西兰花洗净切块,4瓣蒜切末;
2⃣️烧一锅水焯西兰花,水开大概只需要2-3分钟就可以捞出了,别煮过了;
3⃣️煮西兰花的时候另起一锅,热锅刷油下蒜末炒香,加2/3汤勺蚝油,1/3汤勺酱油,1汤勺水,混匀关火,浇在煮好的西兰花上开次😋

今天的“快手菜合集第二弹(上篇)”就分享到这里啦,请大家期待@海鸟儿爱吃肉哟哟 的第二弹下篇!欢迎大家点赞、收藏、转发➕关注我哟,有什么疑问也欢迎留言,谢谢大家支持💕

如果你喜欢我的文章/想了解更多有关湾区美食/工作餐/快手美食攻略/健康甜品等等内容,欢迎关注我哟,给小可爱们笔芯❤️

-----------------------------ENDING----------------------------

如果你对美食感兴趣,推荐你看看这些美食攻略👇

Screen Shot 2019-07-31 at 5.59.26 PM.png
Screen Shot 2019-06-07 at 12.24.12 PM.png
Screen Shot 2019-07-31 at 5.59.48 PM.png
Screen Shot 2019-10-29 at 12.00.38 PM.png

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

2045 71 7 34
 
评论
名字(选填)

loading...