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今天的晚饭尝试做了牙签牛肉，牛肉浓郁多汁，口感超棒，方子改编自下厨房的一个菜谱👇
🌟用料：
牛肉 1lb
⚠️关于牛肉：我选的牛里脊，口感更嫩～
孜然 20g
干辣椒 5个
淀粉 10g
老抽 一勺（约5g）
酱油 两勺（约10g）
葱姜蒜 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量（没有可省略）
🌟步骤：
1⃣️将牛肉切成小条，加入一勺酱油、淀粉、一勺料酒，拌匀后放在一旁腌制（图4、5）；
2⃣️姜切片，蒜、葱切末，干辣椒切段（图7），然后用用牙签串好牛肉（长条的牛肉要折叠着穿，如图6）；
3⃣️热锅放油，大火炒香蒜末和姜片，然后下牛肉，中大火快速翻炒；
4⃣️约翻炒1分钟以后加入葱花、一勺酱油、一勺老抽、适量盐（味道够了可以不加）和干辣椒，继续翻炒（图8）；
5⃣️加入一点糖、孜然粉/粒提味，再翻炒几下牛肉完全变色后就可以出锅啦✌️
🌟牛肉裹了淀粉之后变得超级嫩滑多汁，吃起来鲜香过瘾！一口一个，太幸福啦😁
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最新评论 7
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: 哈哈这个不复杂，自己做起来✌️ 哈哈这个不复杂，自己做起来✌️
回复 @冰凌燕小妖 : 棒！ 棒！
: 口水都流了 口水都流了
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