上周做的白糖糕我还在回味，实在是太爱吃糕点啦。这周做另一款好吃不腻的糕点——红糖马拉糕。做法简单，口感Q弹，就连不爱吃甜的家属也称赞好吃，大家一起试试吧：
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❤️准备食材：
低粉170克
木薯粉85克
奶粉10克
红糖85克
白糖15克
热开水230克
耐高糖酵母3克
椰浆10克
玉米油15克
❤️做法：
1.烧一锅开水，取230克开水与85克红糖和15克白糖混合，搅拌均匀至糖融化。放凉待用~
2.将低粉➕木薯粉➕奶粉➕酵母混合，待红糖水温度下降至60°左右（摸着不烫）过筛干粉。干粉最好分3次筛入，每次都搅拌均匀了再筛入第二次，搅拌至浓稠面糊。
3.将面糊过滤一遍，盖上保鲜膜，静置40分钟。
4.发酵好的面糊会有大气泡，加入椰浆和玉米油，搅拌至无气泡状态。
5.倒入糕盘里，放入蒸锅大火上气后转中火焖煮26分钟，关火焖5分钟再打开锅盖，出锅后晾凉了再切开食用。
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⭐马拉糕还有另一种做法，古早做法是热牛奶和红糖混合，也无需加木薯粉，用泡打粉代替的酵母。我家没有泡打粉，但我对古早做法挺感兴趣的，等买到泡打粉要试试！
⭐关于椰浆，可不加，但加了会更香些。
最新评论 43
:请问一下耐高糖酵母粉在哪里可以找到呢？有图片可以看一下吗？谢谢你
回复 @CD十七夏:太感谢您了啦！！！最近我妈一直说想吃，但是我真的买不到，现在亚米有这款，就太好了！非常感恩仙女姐姐的帮忙！！！
回复 @CD十七夏:谢谢亲爱的回复，我去了好几家都没有找到![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
，是否只有中国有卖呢？
:哇哇马拉糕，好想吃呀😋
:哈哈，看来发糕大家都喜欢~
:红糖颜色真好看！
:🥰🥰谢谢宝宝
:好吃到了尖叫😋😋
:😘😘谢谢亲爱的
:肚子看饿了～
:😁请你吃~
回复 @CD十七夏:谢谢
:很美味的样子
:😍😍谢谢
:看到早茶就两眼放光了～～～太赞了！
:🥰哈哈，我们都一样哇，都爱早茶
:我家属嘅最❤️![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😁哈哈
:真不错，跟真你品尝粤式早茶
:😘😘哈哈谢谢泡沫儿
:太想念啦🤩🤩我也一直想做马拉糕呢，看到宝宝的晒货更馋了😋😋
:😘😘哈哈，马拉糕，广东人的最爱~
:啊啊啊马拉糕和伦敦糕都是我的最爱![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @米啾啾面啾啾:😍😍哇羡慕你有马蹄粉，我等了好久都没有上架~
:😘😘米君有空做哇~当早餐蛮好吃哒
:你会做的种类好多！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😁哈哈，主要是爱吃
:看着就是好好吃啊😋
:😘😘谢谢女神
:我好喜欢这！
:🥰🥰我也是，今天早餐吃的特别愉快~
:太棒了👏
:😘😘谢谢亲爱的