今日份甜蜜要感谢超妈😘@supermommy
对Ricotta的热爱，让我挖出了超妈三年前晒的饼干🤣
原方这里不重复了，大家去找图7吧～
量是挺大的，我做了一半
作为低脂高蛋白的新鲜奶酪，不管是直接吃还是烘培Ricotta在我心里都甩了茅屋一百条街
这次的曲奇，也因为加入了Ricotta cheese
变得湿润绵软，有点小蛋糕的口感
整体上这是个香草味的曲奇，带着一点Ricotta的奶香
⭐️分享一点点经验⭐️
这个曲奇本身是不用减糖的，按着方子做就好
Ricotta请用全脂的，这点儿脂咱不用省
糖霜部分，是真甜哈哈😂
我有点吃不消糖霜，但是没糖霜又觉得缺了点啥
(一边这样想着，手上烤着第二波，我就把第一波吃了一半
...太可怕了😇不敲自己真的可以一直吃下去)
总之我往糖霜里多加了点儿牛奶、奶粉、和玉米淀粉
但它还是稀了，在饼干上呆不住...
队友表示，就把糖霜装碗里吧，直接蘸着多少也好控制
他就着奶茶，不知不觉也把自己那份也吃了个大半
这个方子出来的面团特别软
用勺子直接挖了烤的结果请看图45
反正我就只能挖成这样了😆
GF版本冷藏了快一个小时，可以稍微塑形成球
烤出见图123，不影响味道，随意
根据曲奇大小，350F烤12或15分钟，其实没大差
最后，由于一直误以为是柠檬Ricotta曲奇
手头木有准备香草豆荚，只好用了香草精
相信超妈的香草豆版本味道肯定棒得多🤩
既然主打香草口味，推荐大家还是备齐材料吧～
不过万一木有，一个豆约等于2-3tsp香草精/香草膏
最新评论 30
: 茶壶今年撸了好多甜品哈哈哈！ 茶壶今年撸了好多甜品哈哈哈！
: 有📖有🍪 茶壶复何求 有📖有🍪 茶壶复何求
: 宝宝做得好而且拍得美，厉害👍 宝宝做得好而且拍得美，厉害👍
: 果然是 Ricotta 的真爱! 看起来就好吃极了～ 果然是 Ricotta 的真爱! 看起来就好吃极了～
回复 @茶壶 : 失败的我们就自行消化了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我昨晚做了巧克力蛋糕，用了那个好几个小盘的模具，原本的时间大概2/3就好了，例如30～35分钟，大约20～23分钟就烤好 失败的我们就自行消化了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我昨晚做了巧克力蛋糕，用了那个好几个小盘的模具，原本的时间大概2/3就好了，例如30～35分钟，大约20～23分钟就烤好
回复 @匿名用户 : 对，就是有五小盘的，昨天烤好无比柔软，dots cupcake 的 recipe，打算做个杯子蛋糕试试，好的话来分享 对，就是有五小盘的，昨天烤好无比柔软，dots cupcake 的 recipe，打算做个杯子蛋糕试试，好的话来分享
: 看着太好吃啦！真的很会烘焙![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 我才是羡慕心心吃的那么健康美味！我没毅力坚持三天打鱼两天晒网![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我才是羡慕心心吃的那么健康美味！我没毅力坚持三天打鱼两天晒网![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 又会拍照又会烘焙，羡慕！ 又会拍照又会烘焙，羡慕！
: 果酱了，也就会些很简单的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
果酱了，也就会些很简单的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 拍的真好看！就是看着满满的卡路里![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
拍的真好看！就是看着满满的卡路里![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 饼干这种东西真的是最“实在”了，少做为好，蛋糕什么的都比饼干强![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
饼干这种东西真的是最“实在”了，少做为好，蛋糕什么的都比饼干强![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @茶壶 : 哈哈哈真的是的 一口一块根本停不下来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈真的是的 一口一块根本停不下来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 宝宝喜欢😘太开心了！你还改良成GF👍🏻是不是加了糖霜更好吃？更软，我爱第二天吃，感觉糖霜浸入饼干更好吃了 宝宝喜欢😘太开心了！你还改良成GF👍🏻是不是加了糖霜更好吃？更软，我爱第二天吃，感觉糖霜浸入饼干更好吃了
: 我就是浸入啦因为糖霜有点儿稀哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我就是浸入啦因为糖霜有点儿稀哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @茶壶 : 😘 😘
: 柠檬的拍摄搭配好吸睛![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
柠檬的拍摄搭配好吸睛![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 因为我一直以为是柠檬ricotta所以准备了柠檬![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
因为我一直以为是柠檬ricotta所以准备了柠檬![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 厲害呀為了做好吃的翻了三年前的哂貨![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 早就想做啦，但是每次买了ricotta都被我做成了bills那个松饼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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这次终于打卡了饼干 早就想做啦，但是每次买了ricotta都被我做成了bills那个松饼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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这次终于打卡了饼干
: 文章看的好轻松，喜欢。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
蘸着霜糖吃曲奇，有创意哦 文章看的好轻松，喜欢。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
蘸着霜糖吃曲奇，有创意哦
: 我那是糖汁儿![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 不是，就调的太稀了变成汁儿了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不是，就调的太稀了变成汁儿了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 宝宝拍摄的好美呀。![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢宝宝夸奖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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