这两天做蛋糕算是诸事不顺
先是两次不完美的芝麻蛋糕
再来做抹茶千层的小插曲
要打奶油的时候才发现Heavy Cream不够
所以最上面的五层是今天才补上去的
顶部也忘记按压了
放在冰雪里一个小时就迫不及待的拿出来切了
大家还记得上次的超薄超好吃的巧克力千层?
这次我用同样的配方只不过巧克力改成抹茶
饼皮依然非常薄而细腻,入口即化
现在就来分享下材料和做法吧~
【可丽饼材料】
低精面粉 200克
抹茶粉 10克
糖 90克
蛋 4个
牛奶 650克
无盐黄油 50克
【可丽饼做法】
🌱黃油隔热水融化一定要凉却备用
🌱200克低筋面粉过筛,加10克抹茶粉和90克糖搅拌均匀
🌱打入4个蛋,稍微搅拌下
🌱边搅拌边分两次加入牛奶,搅拌均匀
🌱最後倒入凉却融化的黃油,搅拌均匀
🌱面糊过筛2次,过筛之后好会更细腻
🌱面糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時或更久都没关系
【奶油材料】
Heavy Cream 500克(如果喜欢多点奶油可以550克,糖也要加到50克)
糖 50克
【奶油做法】
🌱大的容器中倒入淡奶油
🌱糖分两次加入淡奶油中,硬性打发
【煎可丽饼】
🌱不沾锅,刷山薄薄一层油之后小火,煎薄薄的一层,看旁边有点金黃的時候翻另一边煎
🌱每煎下一个可丽饼的時候面糊要稍微搅一下
🌱面糊放涼之後一层层叠好,用抹手紙或干净的毛巾蓋上
✨最后,一层饼皮一层薄薄的奶油,以此顺序,全部好了之后上面(中间位置,我最上面的五张饼皮的奶油是刚刚抹的,忘记按压了)稍微按压一下,在冰箱冷藏3小时以上即可享用
如果有和我一样不会裱花的宝宝,要是下次选择做生日蛋糕,选做千层蛋糕也是一个非常不错的选择~
谢谢阅读,希望大家喜欢我的分享~
最新评论 71
: 好棒啊宝宝
好棒啊宝宝
: 谢谢亲爱哒喜欢😘 😘 谢谢亲爱哒喜欢😘 😘
: 亲爱的太手巧了👏
亲爱的太手巧了👏
: 过奖了,谢谢亲爱哒鼓励和支持
过奖了,谢谢亲爱哒鼓励和支持
: 哇太想吃啦😋😋 哇太想吃啦😋😋
: 和宝宝离太远,要不然你们家人的生日,蛋糕我全包了
和宝宝离太远,要不然你们家人的生日,蛋糕我全包了
回复 @平凡無奇 : 哈哈,说得我想搬家![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈,说得我想搬家![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 新鲜千层太诱人啦!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
新鲜千层太诱人啦!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱哒喜欢 [飞哟] 谢谢亲爱哒喜欢 [飞哟]
: 好功夫![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好功夫![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢💕,马上云递份给亲爱的享用~ 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢💕,马上云递份给亲爱的享用~
: 你的家人太辛福了吧 每天都有好吃的 你的家人太辛福了吧 每天都有好吃的
: 把他们喂得白白胖胖的 [捂脸笑] 把他们喂得白白胖胖的 [捂脸笑]
: 能做千层已经超厉害啦! 能做千层已经超厉害啦!
: 谢谢亲爱哒鼓励和支持
谢谢亲爱哒鼓励和支持
: 我岁千层一直敬而远之,太费功夫了 我岁千层一直敬而远之,太费功夫了
: 我也是来到晒晒区才开始做的,感觉还好啦
我也是来到晒晒区才开始做的,感觉还好啦
: 图④好漂亮啊! 图④好漂亮啊!
: 谢谢亲爱哒鼓励,整个晒晒区我拍照的技术最烂了
谢谢亲爱哒鼓励,整个晒晒区我拍照的技术最烂了
回复 @平凡無奇 : 怎么会~你的分享每次都超级详细,步骤清楚,好吃看得见
怎么会~你的分享每次都超级详细,步骤清楚,好吃看得见
: 好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
抹茶控看着照片流口水 好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
抹茶控看着照片流口水
: 可以诱惑到宝宝太开心了,马上云递一份给宝宝享用~ 可以诱惑到宝宝太开心了,马上云递一份给宝宝享用~
: 不會裱花又嫌千层花時間怎麼破![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不會裱花又嫌千层花時間怎麼破![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 叫你弟的老婆弄给你吃多好啊✌️✌️ 叫你弟的老婆弄给你吃多好啊✌️✌️
: 好希望有你这样的朋友投喂![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好希望有你这样的朋友投喂![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 最希望和宝宝做邻居了,免费试吃,也可以给点意见,一举两得 🤗🤗 最希望和宝宝做邻居了,免费试吃,也可以给点意见,一举两得 🤗🤗
回复 @平凡無奇 : 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 这个千层很难做,我试过一次再也不想做。你做的很好 这个千层很难做,我试过一次再也不想做。你做的很好
: 谢谢女神的喜欢,有技术太难的我做不了,只能做这些费时简单的
谢谢女神的喜欢,有技术太难的我做不了,只能做这些费时简单的
: 做得真好呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做得真好呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢😘 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢😘
: 哇,好靓的蛋糕🎂
哇,好靓的蛋糕🎂
: 宝宝你真的太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
宝宝你真的太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢 [飞吻] 过奖了亲爱哒,谢谢喜欢 [飞吻]
: 多谢靓女嘅中意😘😘 多谢靓女嘅中意😘😘
: 😍😍做的很好看啊!卖相满分💯 😍😍做的很好看啊!卖相满分💯
: 好高的评价,太开心了,谢谢亲爱哒喜欢
好高的评价,太开心了,谢谢亲爱哒喜欢
: 最愛抹茶
看起來好好吃呀! 最愛抹茶
看起來好好吃呀!
: 握个手🤝🤝,太好了🤗🤗,超级好吃😋😋 握个手🤝🤝,太好了🤗🤗,超级好吃😋😋
: 亲爱的,这个蛋糕做得好,漂亮,看着就有食欲。 亲爱的,这个蛋糕做得好,漂亮,看着就有食欲。
: 过奖了超妈,谢谢喜欢
,邀请超妈一起来云吃~ 过奖了超妈,谢谢喜欢
,邀请超妈一起来云吃~
: 做的好棒! 抹茶的一定很好吃😋 做的好棒! 抹茶的一定很好吃😋
: 谢谢亲爱哒鼓励和支持💕,非常好吃😋😋 谢谢亲爱哒鼓励和支持💕,非常好吃😋😋