记得自己在夏天的时候跟着DM爆款美食做过蝴蝶结面包。当时🐱是个烘焙新手+烘焙黑洞，所以做出来的蝴蝶结像狗骨头😝
这次我认真学习了DM小仙女@Wei_to_Liv（只有单向关注所以没法真的@😂）的文章，在整形上成功好多！🎀这个爆款美食值得红一年😃而且既然面团状态这么好，喵就一不做二不休地来了个应景的圣诞花环小面包～
👩🍳制作方法：
🌟揉面：
高筋面粉270克、抹茶粉3g、牛奶120g、1个鸡蛋、细砂糖15g和酵母2克混合成一个面团后，加入22g软化的黄油和2g盐，继续揉成光滑面团。室温醒发1小时至两倍大，再分割成10g小面团（每个45g），滚圆后松弛15分钟。
🌟组装：
1⃣️蝴蝶结面包：把一个小面团擀成圆片，包上紫薯/豆沙馅后团成小圆球，再擀圆。然后按图5的方式切割后摆出🎀的造型。
2⃣️迷你花环面包：把小面团擀成长条后包上紫薯馅，沿着长边卷起成一长条，再用刀把面团切成三个长条（顶上不切开）。然后像编辫子一样把三个长条编织在一起，最后挽成一个环状💫我在馅料覆盖不到的地方加了点核桃仁装饰～
🌟烘焙：
盖上保鲜膜放进开了灯的烤箱，再次醒发一小时后就可以开烤啦！我在表面刷了点牛奶，然后送入烤箱375F烤20分钟，就可以出炉啦💗
最后小结下：
这个面团方子是真好用，唯一的遗憾是抹茶粉有点少，烤出来不上色😝而蝴蝶结面包和花环面包其实都很适合这个圣诞季呀🎄想象一下，如果花环大一点+好几个小蝴蝶结点缀，应该超可爱！
提前祝大家节日快乐咯🧡🎀🎊
最新评论 11
:蝴蝶结好看呀～提前节日快乐XD
:嘻嘻谢谢米君！！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
看着你的面包包们超喜欢，哪天能做到那样就好了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
节日快乐呢～～～
回复 @米啾啾面啾啾:嗯嗯嗯 那我就把这个作为我新年目标之一了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你的烘培技术又上了一层楼！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢亲爱滴鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
坚持做换来了一丢丢小进步![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我好久没吃过包了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
gluten free真的让人崩溃
:嗷嗷嗷momo你！！🥺这gluten free饮食是不是得一直坚持还是偶尔可以吃一点啊？比如蛋糕什么低筋面粉食物？
回复 @abc個c:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
那得挑最好吃的那些吃！