这一道菜又是跟美食博主 轻食堂猪侨 学习的料理!手纲,是日本年夜饭的特色料理,把魔芋做成像缰绳似的造型,据说有严于律己以及喜结良缘的寓意。但其实这个造型,让我想起了广东地区过年会吃的小蛋散~所以感觉就是很适合春节期间的小料理。
我这次搭配的是青瓜和鸡肉一起炒,也可以用菌菇类、其他肉类等。这份料理热量大概245大卡左右~
🌟材料
魔芋一包(120g左右),黄瓜300g,鸡胸肉140g。
调料:味淋1大勺(可用料酒+代糖替代)、酱油1大勺。椒盐1勺、料酒1勺。
🌟做法
🥢鸡肉切小条,提前用椒盐料酒腌制 半小时以上。
🥢魔芋切成2-3厘米厚度的片。中间划一口子,不要切断。然后一头往里一转,就可以扭成缰绳造型。
🥢所有魔芋都做好后,锅里热油,倒入魔芋煎,直到两面都焦硬。
🥢黄瓜切块,倒入锅里,加入味淋酱油翻炒。最后加入鸡肉炒熟,可以适当再加点酱油。
🥢起锅前撒入芥末紫菜碎,还可以加点芝麻。
🌟总结
这道料理口味比较轻,热量又低,很适合作为搭配的配菜成为大餐的一员。而且造型还很特别,增加料理特色~
最新评论 11
:这魔芋哪里有卖?
:我在华人超市买到的,估计日本超市也有
:wj好会日料
:比心茶壶,因为自己喜欢吃,所以爱捣腾
:健康!預祝wj 牛年快樂
:谢谢玲子酱~也祝你牛年健康快乐!
:哈哈还真是很像蛋散~宝宝也是广东银嘛
:是的!果然是广东人才知道的传统食物
:我也好喜欢猪侨~~~上次火锅里的魔芋就像她这样凹了个造型🤣🤣
:哇~太有缘分了吧!!我也喜欢看她的视频~