假广东人·米君又上线了～ 真的太太太久没吃到早茶了，真的是想念它的第101天🤣🤣大家早茶最爱的单品是什么呢？对我来说真的太多太多，虾饺烧卖流沙包blablabla 像虾饺这种还算是有冷冻现成的可买，但像咸水角就完全买不到只能自己做了
不知道大家吃没吃过咸水角？算是糯叽叽系列的成员之一了，咸咸甜甜的口感听上去有些黑暗但我觉得超好吃（但我男票就完全不爱哈哈）。外皮是澄粉+糯米粉+糖经过油炸制成的，脆脆的糯糯的略带甜味，里面的内馅一般是猪肉虾米之类的咸口。如果你不确定自己会不会喜欢的话，如果你爱TJ的宫保鸡丁mochi那你一定爱这个～如果你觉得那款mochi是黑暗料理的话就别尝试这个了🤣🤣
🥟食材：
放在最后一张图了，我这里是2/5的量，做了9个
这次我用的是鸡胸肉沫+腊肠，差别都不打啦～家里有啥放啥
🥟做法：
饼皮：澄粉加开水搅拌烫熟，糯米粉加糖拌匀，再分次加入澄粉团碾碎拌匀，之后加入冷水拌匀后分次加入植物油，最后面团应该是不容易裂的状态。盖上保鲜膜冷藏20分钟
馅料：所有食材切碎，猪肉沫+一点蒜末炒熟，另起一锅加点油炒香其他食材，之后倒入猪肉沫加调料炒匀，最后勾芡
包饺子：面团分成30g左右一个的小剂子，之后包入馅料整形成月牙状
炸制：锅中热油至八分热，筷子放进去会起小泡泡，之后炸制金黄即可
❓有宝宝可能会问空气炸锅可不可以，我也好奇这次试了下，我是365F 15分钟，成品在图六，做好后没有珍珠纹，但是味道上其实没差，大家可以根据体重自行选择23333
最新评论 38
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: 亲爱的太厉害了这个超爱超爱哇哇我想做宝宝家邻居哈 亲爱的太厉害了这个超爱超爱哇哇我想做宝宝家邻居哈
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昨天才吃了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 咸水角好吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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可是男票不喜欢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾 : 不管他，我要我喜欢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 天啊居然自制了这个！好久没吃啦 天啊居然自制了这个！好久没吃啦
: 哈哈我就是太馋了所以就做了 哈哈我就是太馋了所以就做了
: 甜品吃多了来点，咸水饺，一定超级好。 甜品吃多了来点，咸水饺，一定超级好。
: 嗯啊～太想念了 嗯啊～太想念了
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，好想吃 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我也是![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 看着好好吃，我去吃早茶都没见过![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 这边好像确实不太常见～ 这边好像确实不太常见～
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: 连这个也能做，真的好佩服 连这个也能做，真的好佩服
: 嘿嘿谢谢～也是因为最近买了个1cup的量杯不用宽油了🤣🤣 嘿嘿谢谢～也是因为最近买了个1cup的量杯不用宽油了🤣🤣
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顺便记在list上慢慢学～～～ 同想念早茶！！看着米君的厨房解解馋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太香了！肯定好吃 太香了！肯定好吃
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: 赶紧检查一下家里的材料，发现没有澄粉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈可以去买一包～ 哈哈可以去买一包～
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: 太厉害了你🤤👍👍 太厉害了你🤤👍👍
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: 太赞了👍👍👍 太赞了👍👍👍
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