话说上周去 Home Goods 发现了一款韩国产 TECHEF 的日式玉子烧煎锅，居然清仓价只要$5刀，不粘锅，感觉质量不错，立刻拿下。总算今日有时间，体验了一下玉子烧。还不是很熟练，技术有待提高🙃卷的不是很紧，太贪心，肉松放多了🤣下次再放点奶酪🧀️会容易成型。下次再好好练习，争取更大进步✌️真心好用，一点都不粘！
玉子烧是日剧中出镜率最高的美食。不知为何总会让人有种很温暖很治愈的感觉。。。说白了就是多层蛋卷，还可以加奶酪🧀️，海苔，ham，蔬菜各种食材。自己DIY可按照个人口味增减改变。我比较喜欢的就是肉松和奶酪。
肉松玉子烧
做法很简单，先把鸡蛋倒入容器里搅拌均匀，然后到再倒进锅中(用玉子烧锅或者用平底不粘锅都可以)，蛋液在加热的过程中冒起泡泡，然后慢慢凝固变成金黄色，然后慢慢的，一层一层卷，所以真的不难，只需点耐心。
🍳肉松玉子烧
【主料】：鸡蛋3个、肉松适量
【调料】：盐，鸡粉适量、淀粉水适量
1.把鸡蛋磕进容器里，用半个鸡蛋倒入3次水的方法，慢慢搅拌均匀。
2.加入切好的鸡粉和盐拌匀。
3.锅烧热刷上一层薄油，倒入少许蛋液，晃动烧锅，使蛋液均匀摊开。
4. 小火慢煎，快凝固时，加入肉松。
5. 用刮刀从一头慢慢将蛋皮卷起。
6.继续刷油，倒第二层蛋液，重复第一次蛋皮的步骤，快凝固时加肉松，卷起，如此类推，直至煎完蛋液。卷好的玉子烧继续在余温的锅上烘一下，然后就装碟开吃了。
🍳玉子烧制作tips
1、摊蛋皮时记得要小火，慢慢摊，第一，第二层时可以在蛋液快凝固时卷。
2、用了3个蛋，加了点淀粉水，这样蛋皮不易破
3、可以适当加点奶酪🧀️，味道会更香！
4、打发蛋液的水是灵魂，加了它，蛋才会嫩嫩的，按照这个比例：1个鸡蛋➕半蛋壳水就可。
其实我家也有小熊的电子玉子烧机器，只是电线有点短，用起来不是很顺手，总体还是不错的！
希望大家喜欢我的用心分享✌️，💕谢谢宝宝们😘
迷你玉子烧煎蛋器JDQ-A07B1 多功能 不粘锅 $39.99(到手价)
💕🍳：3-5
最新评论 33
:好便宜的锅
:是呢同款亚马逊要20呢
回复 @Seagull168:嗯嗯 一直想入个 之前梅西的没抢到
:我也超爱吃玉子烧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你做的好棒啊！
回复 @敏敏1207:亲爱的做的也好赞的，我也开心认识亲爱的✌️互粉哈💕
:谢谢夸奖😀还不是很熟练，下次继续😀
:好好吃！全是我爱的
:做的不好看，还要磨合一下，这锅真心一点不粘很好用呵呵
:我要学起来嘿嘿
:这锅太给力完全不粘呵呵很好用
:你又做了超好吃😋的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈是为了试一试这个锅🤣
:太赞了啦！光听名字就知道好吃😋
:哈我太贪心放太多肉松啦😃有点不成型
:看着好好吃😋好香
:谢谢亲爱的卷的不好看味道真不错
:亲好棒哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的，这锅好好用呵呵
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
做的很好啊
:不好看呵呵下次我继续努力
:我以前在日超买的14块多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:是吧哈那我真捡到便宜了🤣很好用嘻嘻
:这锅也太便宜了！
:是呀哈看下面亚马逊的链接哪款一模一样的还要差不多20呢，赚到了呵呵
:玉子烧名字好听！
:是呢是呢哈这个真心吃一口好满足
:看着就香！买的好值啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是呀哈下面他们推送亚马逊的同款要$20呢
:又被你捡到了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好羡慕
:哈哈是呀🤣这价格必须入😂🉑️我这技术还有待提高☺️
:5刀的锅也太便宜了吧![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是呀是呀哈真是不要钱一样😃