南方人第一次吃，也是第一次做红糖麻酱花卷，
新鲜的滋味儿～香喷喷！
从小到大没尝过这种口味，花卷总是吃咸口的，
有些甚至是放辣椒的辣椒卷～
那怎么会做这种呢？
当然是被天津Girl @不求上进的波子 给带拐的。
某天跟她聊说做了一笼黑芝麻花卷，但不好吃，
波子：“为啥？是不是盐放少了？”
本宝：“啊！我忘记放盐了！”
那是一笼翻车的卷就不提了，
然后话题七拐八绕就绕到了红糖麻酱花卷和糖火烧！
两样都没吃过，但家里有好多红糖待我嚯嚯，
就花卷先来一笼吧～
🍒【食材比例】
- 中筋面粉 200g
- 速溶酵母 2g
- 温水 100g
- 油 1tsp
- 红糖粉 35g （我放的不算多，想甜一点可以多放些）
- 芝麻酱 40g
我用的是块状红糖，如果你也是，先装进袋子里用擀面杖敲碎即可
🍒【做法】
1️⃣ 酵母与面粉混合，加温水揉成团，静置5分钟
2️⃣ 5分钟后再面团里加油，继续揉光滑
3️⃣ 用擀面杖把面团擀成长方形面片，约2-3毫米厚
4️⃣ 刷上芝麻酱，四周留一点白，再撒上红糖粉
5️⃣ 面片上下1/3往中间折，折好后用擀面杖稍稍再擀薄一点
6️⃣ 切成约2指款的面片，取两片叠在一起，用筷子往下压紧
7️⃣ 抽出筷子，将面片头尾捏在一起即可
8️⃣ 整形好的花卷上蒸锅发酵至两倍大，大火蒸15分钟
9️⃣ 焖5分钟之后再出锅
红糖吃起来并不会太甜，和芝麻酱一起就是香甜香甜的。
刚蒸出来暄暄的软软的太好吃啰😋
最新评论 45
:完美！北方经典早餐，想家了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈 我快变成北方胃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:来一个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:没问题！一笼吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:妈呀你别再是个多啦A梦说啥反手就能做这么好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
你卷得好好看呀，看起来好方便，我也要试试下次～
:自从换了面粉就起飞了，就等买个揉面的了哈哈 这个方法好卷，不会弄一手酱！
:心灵手巧 人还美![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太会夸了，脸红啊喂😳![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @哟一块圆宝:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:来一笼谢谢
:没问题，这就给您上嘞～
:也太好看了 手巧的媽媽！
:谢谢玲子夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:手藝好棒👍🏻
:谢谢chacha![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:你太能干了，手艺也是杠杠滴![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢Sandy夸夸！就差个揉面机助我做面食更轻松了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:卷的好美！这口味没吃过😋
:可以试试！圆宝昨晚晚饭一个，早上又一个，很喜欢！
:太漂亮了，手艺真好
:谢谢姐夸夸![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:这搭配绝了！
:香甜香甜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好漂亮！！没吃过诶![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 原来不是我一个人没吃过！
:哇亲爱的做的太好了我也要都是超爱的食材，黑芝麻酱太香了哇
:对呀，芝麻酱真的很香！给海鸥来一笼佐粥！哈哈哈
:哈哈，亲爱的，这个做的方法和我一样呢
:好用![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
不用七拐八绕手也干净哈哈哈哈
:咔咔咔，作为南方人，我也是去年开始第一次做！真的太好吃了……代价是细腰围再见![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @小富贵儿:对，我也是想着一次多做点冻着就好，现在每次200g虽然做的轻松但没两天就吃完了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
感觉600可以，还是想要机器稳定点，不要发热太厉害啥的，看啥时候有Deal就入手！
回复 @小富贵儿:亲有推荐款不？我在kitchenaid pro600和pro plus 5上有点纠结，有人说600稳定一点，但我担心碗太大了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:先收藏了，这个口味，真的从来没吃过呢
回复 @supermommy:我是湖南人，比南京可能还南点～对广东来说我们都是北方人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:谢谢超妈，我们都是南方人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇，宝宝这个手艺，简直太棒了，花卷做得颜色均匀，形状又好看。
:之前做过一次黑芝麻酱的，筷子压完还用手卷了一圈，弄得一手酱好麻烦，然后就找到了这个方法，简单很多，不会弄得手很邋遢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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